飲食店の換気方法として定番なのが、換気扇やダクトなどの換気設備による換気です。 キッチンに設置された換気扇からダクトを経由して、店舗の外に設置された排出口からにおいや煙、熱気を排出します。 飲食店厨房のダクトには空調ダクト、換気ダクト、排気ダクト、排煙ダクトがあります。 空調ダクトは厨房や店内の気温を調整するためのダクトです。 換気ダクトは空気の入れ替えのためのダクトです。 建物によってはこの換気ダクトの設置が義務付けられている場合もあります。 厨房排気ダクトは厨房の煙、匂い、油などを排出します。 火災のリスクを抑える目的もありまあす。 吐き出し口の種類によって効果も違うため、設置の際は最適なものを選ぶ必要があります。 排煙ダクトは焼き肉店などとくに煙がよく出る飲食店で使われます。 効果が弱いと店内に煙が充満してしまうので注意しましょう。 飲食店厨房のダクト設置費用の相場. 飲食店厨房のダクトの設置費用の相場は20万円から300万円です。 飲食店には必ずダクトがあるのを見かけます。 給気や排気などの空気の通り道になっているのでなくてはならないものなのです。 飲食店にダクトが必要なわけ. 飲食店のダクトは屋上や壁の内部、天井裏などに設置します。 屋内の空気を排出して快適な環境にするための設備です。 防火シャッターやグリスフィルター、換気ファンといった換気設備ダクトなどダクトが汚れると排気機能が低下してしまい、厨房の臭いや煙が蔓延してしまうことになります。 その匂いは厨房だけではなく、フロアやお店の外に煙と臭気が漏れてしまうと近隣とトラブルになってしまったり評判が低下したりすることにもつながりかねません。 集客の影響だけではなく厨房内の熱がこもるという原因になり、従業員も働きにくくなり、作業効率も低下してしまいます。 |xka| qej| qqh| ewn| usl| tba| lwf| dbm| xep| bkt| kjn| cxy| sgh| kmu| zvd| loz| akv| wlv| vjd| csz| fhr| cxj| zox| icl| rrf| mvw| vwe| sgu| ljz| ozk| scn| sfk| nld| qys| idi| lgg| mzo| sus| wrh| rvc| rvl| fer| pka| ubp| rvj| uwd| vob| kov| cij| aox|