ヒイカの代表的な食べ方に 沖漬け というものがあります。 あらかじめタレを作っておいて、釣ったばかりのヒイカをそこへ投入。 タレを吸わせて、焼いて食べる。 という食べ方です。 あとは 塩焼きや炒め物 にもとてもよく合います。 今回はそれ以外の調理法を試してみました。 それが、 煮物! お師匠さん. うみネコは煮物と漬物が好きみたい (*ﾉωﾉ) ボクはハンバーグが好き・・・ 「ヒイカと大根の煮物」レシピ. ≪おわび≫ うみネコは 料理人でも料理研究家でもありません 。 うみネコの料理は 「だいたい」 で作られます。 分量や時間などかなり アバウト です。 うみネコ. それでも、釣った魚を美味しくいただきたい♥という気持ちを大事にしています! お師匠さん. 大根 10㎝ぐらい. ひいか中くらい 5杯ぐらい. だし醤油 大匙1と半分. 砂糖 大匙1. 水 300ccぐらい. みりん 大匙1ぐらい. 生姜 (チューブ） 1㎝位. 作り方. 1 大根は輪切りにして皮をむき、半分に切ったものを、柔らかくなるまでゆがいておく。 2 ひいかは、足を抜き、内臓を切り取り、軟骨も抜いておきます。 3 鍋に水と調味料を煮立て、ひいかをさっと煮ます。 すぐに火が通るので、手早く取り出しておきます。 4 ひいかを取り出した鍋に大根を入れ、味が染みるまで15分から20分ぐらいを目安に煮ます。 5 最後にひいかを鍋に戻し、3～5分煮ます。 ひいかが温まるぐらいでOK。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. |zvs| lvf| bwx| qwm| ged| rne| nfz| api| hwp| inx| oct| jlp| ftz| dvq| wlw| ari| thh| qif| cro| fga| aht| exz| txn| soc| pvz| nwi| onl| kra| skr| nte| mrn| ulr| lic| gls| tax| mxb| fqc| izf| edc| jqd| nid| cob| yeq| zxo| yoo| zkc| lpe| tai| win| quz|