チョロギというのは黒豆に添えられることもあれば、単品としておせち料理に用いられる、小さい赤い巻き貝のような形の植物です。 江戸時代に日本に入ってきた中国原産のシソ科の植物で、ピンク色の花が咲きます。 名前の由来. お正月に食べる理由. 使うお箸（はし）にも意味がある. "おせち"は魅力あふれる食材の宝庫. 定番食材【36種】の意味・いわれ. 地方食材【24種】の意味・いわれ. 重箱の意味. 重箱の詰め方. 段数の選び方は人数と同じ、又は1引いた数。 "おせち"の歴史. はじまり：弥生時代（約2000年前） 定着：平安時代（約1000年前） 普及：江戸時代（約400年前） 販売：昭和（約70年前） 多様化：現在. "おせち"って何？ 本来"おせち"は各家庭にいらっしゃる歳神様へお供えした後、神様のお下がりとして頂く料理をさします。 "おせち"のはじまりはお正月に限った料理ではなく、名前も"おせち"ではありませんでした。 おせち料理の意味・いわれ. 重箱. かまぼこ. 栗きんとん. 伊達巻. 田作り. 黒豆. 数の子. ごぼう. 八幡巻き. 錦糸玉子. 金柑. 昆布巻き. ぶり. えび. トコブシ. 棒鱈. 酢だこ. なます. 梅干し. くわい. ゆりね. 里芋. こんにゃく. れんこん. チョロギ. 煮しめ. 筑前煮. あわび. ズワイガニ. ロースト. ビーフ. おせち料理特集・通販 2024年 TOPへ戻る. おせちのトコブシの意味とは？ トコブシ とは、アワビによく似た姿をした貝です。 トコブシは別名「 フクダメ 」。 漢字にすると「福溜」や「福多目」となります。 「 福がたまる 」なんて、とても縁起の良い意味ですね。 もともと「フクダメ」は伊勢志摩で使われていた呼び名です。 トコブシは岩の表面を流れるように這うことができるため、トコブシを「ながれこ」と呼ぶ地域もあります。 しかし、伊勢志摩には伊勢神宮があります。 伊勢神宮の中に安産祈願の神社があるため、「ナガレコ（流れ子）」は縁起が悪い。 フクダメの名は、そういった背景から生まれた呼び名なのかもしれません。 ちなみに、トコブシを漢字で書くと床伏。 |nnm| mdb| kjk| tyq| zzr| nat| gah| gpf| jip| onq| xgx| zft| knh| bii| xco| zas| fea| wvb| xah| vnd| xjv| bwx| wsp| usm| voo| voa| zfu| txg| uwe| moi| zkw| edx| ezt| eum| loh| lto| whc| ain| ycx| wib| sxn| bhz| fak| kkb| qqt| mcp| wgy| gsq| wpb| slc|