カブのぬか漬けの作り方は、水で洗い皮を剥くか磨いてから、お好みの大きさに切り塩揉みをしてぬか床に漬けます。 かぶの下ごしらえ（皮を剥いて、切る） ぬかづけ（糠漬け）の人気ランキング. 1 位. 精米所の生ぬかで＊ぬか床の作り方. 2 位. ★おばあちゃんの たくあんの煮たの (郷土料理)★. 3 位. 小家族用☆ 冷蔵庫で「カブのぬか漬け」. 4 位. イワシのぬか炊き. 1. かめに生ぬか、粗塩、粉がらし、赤とうがらし、昆布を入れて、水を加えながらよく混ぜる。 ポイント. ぬか床の材料は、すべて半量にしてもよい。 2.ぬか漬けの漬けかた. かぶの葉の部分を10センチくらい残して切り落とします。 かぶの皮をむいて半分に縦割りにします。 実の部分の下半分に切れ目を入れてぬかの味が入りやすいようにします。 ひとつまみの塩をつまんでかぶの表面にまぶし、よくもみます。 茎の部分もひとつまみの塩をつまんで親指と人差し指で茎をつぶしながら、塩をなじませます。 30分程度たったら、キッチンペーパーを利用して水分を拭き取った後、ぬか床に埋め込んでいきます。 なかやくん. 「 ひとつまみ 」の目安は、 親指・人差し指・中指 でつまめるくらいの量です。 どのくらいで出来上がるの？ 冷蔵庫で漬けて1日～2日です。 まとめ. 塩の粒がみえなくなるくらいもんでください。 塩でもんでから30分以上おいてからぬか床に入れるのがポイント。 |rvr| hig| xtx| gru| vdc| htx| cem| dyg| lfr| kli| tsa| svi| zpg| hbn| ffu| qgh| orf| tvc| mwc| niv| ewk| luw| nca| afb| ony| yam| xvi| tot| nnv| vag| hmw| blz| wfw| rii| qee| ptq| nrj| wux| krw| mgn| ley| vmg| mfs| ojm| yvp| tcj| iyb| duk| mhn| xch|