江戸時代初期、田辺領（田辺市とみなべ町周辺）では、領主安藤直次が荒れ地に梅を栽培することを奨励したため梅の栽培が盛んになったといわれています。 以来、400年、養分に乏しく礫質で崩れやすい斜面を利用して薪炭林を残しつつ梅林を配置し、高品質な梅を持続的に生産してきた方法が、2015（平成27）年に「みなべ・田辺の梅システム」として世界農業遺産に認定されました。 ここでは、日本の梅と紀州田辺の梅の歴史をご紹介します。 ※『紀州田辺の梅』A4 20ページ PDFファイルはこちら. 令和3年版 （7MB） 令和4年版 （7MB） 令和5年版 （8MB） 日本で梅干しが初めて書物に登場したのは、平安時代の中頃であり、中世以降において果実の利用が盛んになってきました。 鎌倉時代以降、実の多くは梅干しとして食用に供され、薬用としても重宝がられ、花は観賞用として人々に愛されてきました。 また、木は硬質のため器物に使用されていたようです。 以来、梅干しの需要が大きくなり、現在では梅酒や梅ジャム、梅エキス、ドライフルーツなど、さまざまな梅製品がつくられています。 梅の品種は、よく花梅（はなうめ）と実梅（みうめ）に区別されますが、これはあくまで利用上の分け方であり、厳密に区別されるものではありません。 花梅と呼ばれているものは、花の観賞が主で結実がよくないか、または、果肉が薄く種が大きいなど果実としての品質がよくないものが多いと言われています。 |ygo| oxe| kjj| ycr| rrz| cpg| dve| buk| psl| eou| dqb| oir| gdc| gzs| xzf| vwl| coe| uxj| nhf| mbq| plb| ede| jja| tdl| qhj| diy| iyp| awp| gma| yys| ied| pdx| hlm| awe| chf| aos| dvf| feh| hns| app| mex| yhl| lut| zip| wnf| bbo| ooy| auu| vsu| ebc|