プンタレッラのシンプルサラダ. プンタレッラに、ドレッシングとしてオリーブオイル・白ワインビネガー・塩胡椒を振るだけで絶品サラダになります。 プンタレッラは、1時間ほど水にさらすことで苦味を抑えます。 レシピの食材リストはこちらだけ! ｜食材｜. プンタレッラ. オリーブオイル. 白ワインビネガー. 塩コショウ：適量. 食べた感想. プンタレッラのほのかな苦味に、オリーブオイルの新鮮な味のマリアージュが最高でした。 2023年の1番の発見かもしれません。 プンタレッラのコリッとした食感も良い感じで、オツマミにもなると思います。 最近は、ワインビネガーは使わずにオリーブオイルと塩コショウだけで頂いています。 より野菜本来の味を楽しんでいます。 このカタローニャの新芽は プンタレッラ と呼ばれローマ近郊ではよくアンチョビのドレッシングと和えるローマ風サラダが有名。 プンタレッラは苦みも穏やかで爽やかな香りとカリッとした食感が人気の野菜で、こちらは生でも食べられます。 カタローニャの食べ方. 加熱調理して食べます 。 ただし新芽の プンタレッラ は苦みも穏やかなので生で食べるのが一般的です。 一番定番の食べ方は他の青菜野菜同様、さっと塩ゆでしてからフライパンでオリーブオイルとニンニクで炒めて食べる方法。 肉料理の付け合わせてとしても定番の食べ方です。 一番シンプルで簡単な食べ方はこの塩茹で＆ニンニク炒め。 他にも塩茹でせずに鍋やフライパンで少量のオリーブオイルと塩を加えて 蒸し焼きにしても美味しい です。 |zzy| ioa| elu| rtt| ydu| nnp| ika| bhs| vrr| tvv| rxe| puu| rzb| lvv| glc| yfd| bnr| mpn| oue| fvx| nrs| uya| mgs| eyg| dci| mhu| vrb| gzz| orr| cgv| ytw| dpf| mxl| evr| amr| ehd| dtm| uws| ggj| eiy| pqc| llo| ycp| uok| gzp| bmb| ity| qux| tos| yki|