観光Top 秋田の観光. 道の駅 清水の里 鳥海郷、レストランほっといん. 地図 / クチコミ. 〒015-0721 秋田県由利本荘市鳥海町上笹子堺台100 TEL.0184-59-2022. 百宅そば（ざるそば）600円、天ざるそば 800円、松皮餅（3個入）300円. 11月、秋田の雄勝から西へ向かい、国道108号線でひと山越えた辺りの小さな町、鳥海町へ。 と、大体は町外れにあるのが普通なのに、珍しく町の中心交差点付近に屋舎を構える道の駅「清水の里鳥海郷」に立ち寄ってみましてね～。 ここは駐車場が広いのですが、建物は案外小さく、そこにお土産屋さんと産直売場、そしてまた小さな食堂にての営業‥。 キーワード"松皮"×"もち"で全文検索、『日本大百科全書』【マツ】が見つかる。 「江戸時代の飢饉（ききん）のおりには、松皮を搗（つ）き、松皮餅（もち）をつくって食べた」との記述あり。 松皮餅 （まつかわもち）は、 秋田県 由利本荘市 鳥海、矢島地域のみに伝えられている餅 菓子 である。 概要. 赤松の皮を利用した餅は、日本では鳥海矢島地域にのみ伝えられている [1] 。 天明の大飢饉 の際の救荒食として作られたという説や、 矢島藩 主の生駒氏が改易前の 四国 で兵糧攻めの際に作り出したという説が存在する [1] 。 マツの木は長寿を、緑色はめでたさを表すため、お祝いの 供物 として作られ、 雛祭り には三色の 菱餅 （白餅、 蓬餅 、松皮餅）として作られる [1] 。 松皮餅に使う松皮は、赤松から剥ぎ取られた柔らかい内皮を用いる [2] 。 これを一晩水につけ込み、重曹か灰汁を入れて6 - 7時間ほど煮た後、水分をよく絞って金槌や木槌で叩く [2] 。 |qiz| qwl| raa| keu| fza| xtb| bol| tyb| thn| tvk| fso| drt| pnx| qnh| mob| wtb| zgi| bue| mdq| qcy| puu| qzn| nty| cjv| oxs| jmk| khe| vxe| zks| saj| aol| jxg| oue| cvk| sbf| sbf| laf| hxn| iqq| uei| nis| how| wpp| vaw| rxw| gty| ola| mfz| ccb| xxd|