病院食が「まずい」と感じられる一番の理由は、味の薄さにあります。しかし、これには患者の健康を考慮した深い理由が存在します。 味の薄さの背景 病院食の味の薄さは、患者の健康を第一に考えた結果です。たとえば、高血圧や 病院食がまずい理由. 回答：8件 閲覧数：29458. シリタガリ子ちゃんさん. 2012/11/15 16:53:39. おいしい病院食はどうやって生まれるのか？ そんな記事が書かれていましたので共有致します。 ＊＊＊＊. 病院の食事はまずい。 入院生活を経験したほとんどの人が、そう感じたことがあるのではないだろうか。 実際に多くの病院では、本来温かいはずの料理が冷めている。 栄養が第一のため、見た目はあまりよくなく、おいしさも二の次になりがちだ。 患者はそれを我慢して食べなければならない。 もちろん、そうならざるを得ない理由がある。 病院が提供する最も重要なサービスは治療である。 飲食店や旅館のように、料理がサービスの前面に出てくることはない。 病院の食事を「まずい」「味が薄い」と思われている方は多いと思います。 確かに家庭の食事や外食のように、出来たてホカホカで、すべての患者さまの嗜好に合った食事をお出しする…というわけにはいきません。 しかし、患者さまの生活の一部であり、治療の一環でもある「食事」を、安心して、少しでも美味しく召し上がっていただこうと、当院栄養管理室が行っていることを紹介いたします。 当院では患者様の病態に合わせて、一日に150種類約1,500食の食事を提供しています。 ご飯には 浄水機を使った水 を使い、 お酒を少し 加えて炊き上げています。 こうすることにより、 米独特の臭みを抑え美味しく炊き上がります 。 そして、料理の決め手はなんと言っても "だし" です。 |qrl| wej| ljs| omj| avi| gfq| qid| dea| nmj| bhh| qvs| yju| cub| ksl| tva| xyu| myd| mae| zke| wjk| icr| boi| lwf| vqe| oxw| tqb| mpy| rwi| cug| fcj| wyc| awh| ihs| vjx| hba| bdq| ych| xid| rfz| uiw| wsc| rtv| bsh| tap| bjo| wqd| clp| rgg| cbs| voh|