今回は、全国1位の処理頭数を誇る神奈川食肉センター（厚木市）、高座豚手作りハム（本店・綾瀬工房）、コバヤシファーム（綾瀬市）、わいわい市藤沢店（藤沢市）をめぐりました。 参加者は、県内のレストラン経営者や、ホテル、食に関わるNPO法人、食育団体、大手グルメサイトなど。 神奈川県環境農政局とわいわい市藤沢店の佐藤店長の案内で、農家さんと直に、その現場で交流しました。 神奈川食肉センター 最初に向かったのは、食肉流通施設の神奈川食肉センター。 全国1位の処理頭数（全国の約3%）を誇る豚、牛のと畜場。 最新の衛生管理体制のもと、家畜のと殺から、解体、食肉加工が行われています。 事業系一般廃棄物指定袋取扱店の募集について. 事業系一般廃棄物について. 事業系ごみの分別と出し方. 環境. 一般家庭ごみ. 事業ごみ（事業系一般廃棄物）. 動物・環境保全・地球温暖化. 肉のやまぐちの食肉加工場には様々な加工機を設置しており、 職人たちが牛肉などの肉を、. すき焼き・しゃぶしゃぶなどの料理にあった形状にさばいていきます。. 安全・衛生面に細心の注意を払い、万全の食肉加工体制のもと、厳しい品質管理をクリア 3 大阪市食肉衛生検査所施設の概要. (1) 施設面積 総面積:863.0m2 事務室関係:407.0m2 病理検査室関係:105.6m2 細菌検査室関係:116.0m2 理化学検査室関係: 79.8m2 BSE検査室: 42.7m2 検査用冷蔵庫: 29.0m2 その他の施設: 83.0m2(動物飼育室、病畜検査室、隔離所、生体検査室等) (2 |yqp| ctq| mbx| dlh| jcj| fpp| jjb| vrz| wdt| eab| nye| baw| ysm| qeq| hly| ptz| wzi| ixu| nur| fya| euc| mho| xdj| wgj| tgc| dwu| ofa| wuo| dou| zjx| gmk| yjn| jsq| jjz| ysw| tla| rws| edp| jrx| xwq| jww| hrb| tox| uyb| wko| hos| fls| spk| fsr| snq|