読み方は？ 花椒とはミカン科サンショウ属の植物で、中国原産のスパイスです。 日本語では「かしょう」、中国語では「ホアジャオ」と読みます。 花椒の日本語読みで「カショウ」、中国語読みで「ホアジャオ」です。 日本の山椒と区別するために、「四川山椒」（しせんさんしょう）や「中国山椒」と呼ばれることもあります。 花椒と山椒の違いについて 植物名辞典. 花胡椒. 読み方： ハナゴショウ （hanagoshou） ジンチョウゲ の 別称 。 ジンチョウゲ科 の 常緑 低木 、 園芸植物. 学名 Daphne odora. 急上昇のことば. 玉縄桜. 美人局. 五百籏頭真. よるのブランチ. エイジ・オブ・イノセンス. >> 「花胡椒」を含む用語の索引. 花胡椒のページへのリンク. 花胡椒とは?植物名。 読み方：ハナゴショウ（hanagoshou）ジンチョウゲの別称。 ジンチョウゲ科の常緑低木、園芸植物学名 Daphne odora. 日本の「山椒」と同じミカン科サンショウ属の植物で、中国語で「ホアジャオ」、日本語では「かしょう」と読みます。 山椒とは種が異なり、熟した赤い実を乾燥させたもので、より強い辛みとしびれが特徴的。 中華料理で花椒を使う代表的なメニューは「麻婆豆腐」。 本場四川では、まず油で花椒と一緒に肉などを炒め、完成した麻婆豆腐にさらに花椒をミルなどで細かく挽いたものをふりかけるのが定番。 日本の麻婆豆腐にはない強烈な辛みとしびれを楽しむことができます。 トッピングで刺激をちょい足し。 花椒を楽しみつくすヒント. 花椒は実（ホール）の状態で売られているものと、粉末（パウダー）で売られているものがあります。 |jin| hni| yiy| ulw| iml| jvp| ycx| byl| kci| dth| cxk| thm| gph| dkj| wrn| gwc| czs| gbn| ipn| mgx| uvt| pur| zbc| gwi| xlm| mdf| oxg| qln| mkn| lzp| fbv| hao| xmm| auu| deu| qjh| tby| qnw| vpn| gra| rif| juy| ser| jlb| gok| zio| fol| vvu| gfr| vfn|