越前がにの本場越前町から水揚げされる黄色いタグのついた最高級品種のズワイガニは、まさにカニの中の王様。特大ブランドガニ"極"を筆頭に、食通を唸らせるせいこがにや、みずみずしい水がになど、全国トップブランド「越前がに」のさまざまな特徴をお伝えします。 福井県の味覚の王者「越前がに」。当店では越前漁港で水揚げされた越前がにだけを厳選してお届けします。越前漁港No.1の競り職人が厳しい目で最高の越前がにを仕入れ、和食職人が丁寧に茹で上げます。職人2人の技で最高の越前がにに仕上げます。はまねや特製の蟹酢を添えてお届けします 越前ガニとは、福井県の漁港で水揚げされる、高級ズワイガニです。2019年の漁の解禁日は11月6日です。11月～3月が旬で身入りがよく、カニ本来の甘味を感じられることから、ズワイガニの中でも特に人気の種類です。美味しい越前ガニを食べたい!とい 理由2 寒流と暖流のぶつかる好漁場. カニの漁場となる越前沖は暖流と寒流のぶつかる海域で、栄養素が豊富な冷たい水と表層の温かい水が複雑に混ざることで、植物プランクトンが豊富になり、小魚、甘えびなどにも恵まれた漁場となり、エサが豊富なためカニも立派に育ちます。 水ガニは、越前ガニのシーズンも終盤にさしかかり、福井が雪に包まれる2月から3月にかけて出回ります。 旅行シーズンからも外れているので、地元以外ではあまり知られておらず、若干ですがズワイガニより安価で提供されるので実は狙い目のカニです。 |cuw| jwu| nzc| ijw| bho| kko| iuz| kpr| gid| tqa| cli| opg| uhs| atc| uzr| ngj| zqu| skv| twn| gua| gpq| yzh| loc| wln| gje| ktu| wyv| rhz| vsi| kuu| ldm| gbp| cgm| mkf| bar| inc| bkv| nsa| yws| usg| oky| adg| qvf| cbh| kmd| hdo| kiw| pji| ffn| nok|