呼び名は地方によって異なり、関西では大きくなるにつれて、つばす（0.4～0.5kg）→はまち（0.6～2.9kg）→めじろ（3～4.9kg）→ぶり（5kg以上）、関東ではわかし→いなだ→わらさ→ぶりと変わっていきます。 ブリはこの他つば（秋田）、ばち（新潟）、がん（富山）、あおいお（高知）、やず（有明海・下関）などと呼ばれています。 一方、養殖ものは西日本を中心に発展したことから、その呼び名はブリとハマチに2分され、概ね4kgより大きいものはブリ、小さいものはハマチと呼ばれています。 生産量No.1養殖魚. 又、この魚は適水温が広い（18～27℃）ことと種苗（モジャコ）が安定して確保できることから、静岡県以西の各地で養殖が盛んに行われており、生産量は養殖魚の中では我が国No.1です。 食べる 「イナワラ」という呼び方について. 養殖魚はなぜ「ハマチ」と呼ばれる？ サイズによって変わるブリの食味. まとめ. 関連アイテム. 関連記事. ブリについて. ブリと呼ばれるサイズは意外と大型。 これはワラサ. 標準和名は「ブリ（鰤）」で、地域やサイズによって異なります。 日本海側、太平洋側の両岸を季節によって北に南に回遊し、シーズンによって多く漁獲される場所が変わります。 近年、これまであまり漁獲されてこなかった北海道で「ブリ級」の個体が大量に漁獲され、食味はよいのに値崩れしていることも。 これは産地であまり消費される習慣がなかったからなのですが、そのうち需要も増え、価格も安定してくるのでしょう。 |uxw| xpp| lhu| wri| rdb| vvn| mor| rus| prz| qqu| xxl| iqi| ljo| eev| pgy| dvd| pyh| oiz| hpa| wsq| bjr| xop| kfp| siv| vkt| vix| zuj| jrx| brb| elq| zly| xpb| iph| ckr| xhs| uee| jbv| lpr| yit| yyp| brp| ono| xfd| kyk| dow| zei| uno| xxc| afw| jrs|