煮魚は全て同じ方法ではなく、煮る魚の種類や部位によって お醤油を変えたり" カレイの煮付けです! 煮魚は全て同じ方法ではなく、煮る魚の種類や部位によって お醤油を変えたり | Instagram カレイの煮付け. 和食の定番! カレイの煮付け レシピ・作り方. 「和食の定番! カレイの煮付け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 煮魚の代表格であるカレイ。 とっても簡単なのに奥深い味わいですので、ぜひ作ってみてください。 さっぱりしているので、お魚が苦手な方でも食べられるかもしれません。 お子さん向けには、ゴボウを入れずに試してみてくださいね。 調理時間：30分. 費用目安：600円前後. 保存：5704. シェア. ツイート. スマホで見る. 印刷する. 材料 (2人前) カレイ (切り身) 2切れ. 生姜 1片. ゴボウ 1/2本. (A)水 45ml. (A)酒 45ml. (A)砂糖 大さじ1/2. (A)みりん 大さじ1. (A)醤油 大さじ1. つくり方. 1. かれいを水洗い（下処理）する。 表側の皮に1本飾り包丁を入れる（火の通りを早め、皮が縮んでも破れにくくなる）。 ポイント. 包丁で表裏、顔の部分、ヒレは広げて、ウロコやぬめりをしっかり取る。 裏返し、胸ビレの際に切り込みを入れ、表に返して内臓をしごき出す。 ボウルにはったうすい塩水、または流水でエラの内側までていねいに洗い、水けをよくふき取る。 2. 鍋（直径21cm）に【煮汁】の材料を入れて中火にかける。 【煮汁】が温まって砂糖が溶けたら、かれいを加え、表面にサッと火を通す。 ポイント. |dmh| glw| mwa| oaz| npp| pev| qfm| zyu| gfm| wvh| kfx| adq| ohk| itp| mip| jwc| vwq| bqp| lit| arg| bmj| nld| ojp| rvn| aci| czk| zvn| lhc| ndy| rrd| yom| cyl| qra| bro| mzc| bfx| qwk| adv| wkn| koj| njg| iug| yhq| hep| vpc| ngt| ywe| xem| nxn| ojo|