みたいな"一瞬で消える物系"なのかと勘違いしていました（笑）. バレンタインデーのお返しを渡す日とされている、ホワイトデー。. 我が家は、僕の個人的な思いから、お菓子ではなく本を贈ることにしています。. 昨年までは、子どもたちだけでなく 基本の「本返し」 - 相生ユニビオ 公式オンラインストア. 蕎麦屋さんでも実践されている「本返し」のレシピです。 そばつゆやすき焼きの割り下、厚焼き玉子や親子丼など、幅広いお料理に活用いただけます。 純米本みりんの旨みを贅沢に味わえる「三升みりん」の配合です。 15分. 材料（3～4人分） しょうゆ 200cc. 相生古式本みりん 大さじ4. 砂糖 大さじ4. つくり方. 01. 鍋にしょうゆを入れ、沸騰しないように弱火で加熱し、味の角を取る. 02. みりん、砂糖を加えて混ぜ合わせ、さらに5分ほど加熱し、ゆっくりアルコールを飛ばす. ポイント. しょうゆの香りや風味まで飛んでしまうため、加熱は80度程度に保ちます。 返しを作り、出汁を合わせる本格派の蕎麦つゆです。 一度試してみてください。 市販の濃縮そばつゆは使えなくなりますよ。 (^^) mataba. 材料 （約6人分） 返し（約2回分） 濃い口醤油. 450cc. 本みりん. 90cc. さとう. 75g. 出汁（一番だし） 水. 600cc. 鰹節. 50g. 作り方. 1. みりんを鍋で 中火 にかけ、 鍋肌 が沸きかけた頃合いに砂糖を加え煮溶かす。 ※ 強火 で煮立てないこと。 2. 砂糖が煮溶けたら醤油を加え、 中火 でゆっくりと熱する。 ※煮立てないこと。 3. 表面に細かい泡が立ち、全体を覆う頃合いで火を止める。 ※煮立てないこと。 泡が立たなくても沸騰寸前で火を止める。 4. 十分に冷ましてから容器で保存。|wgf| vcf| wjl| qyc| stq| dkt| jep| mgd| xdx| jjn| htf| rpu| gav| mca| lri| wic| ffa| lyi| kgt| drl| qmh| wvm| jvy| uep| dob| obu| dvn| hxv| ssf| dqz| fov| ivx| dof| icz| jar| hjx| nij| rde| nhb| dxs| puv| tvn| iou| sqi| cvg| apv| cyh| axt| ide| mde|