大豆イソフラボンでナマズをメス化、近畿大学が日本初成功. 近畿大学水産研究所新宮実験場の稻野俊直准教授らの研究グループは、大豆イソフラボンを使って養殖ナマズをすべてメス化することに日本で初めて成功した。. メスの単性養殖が実現 近畿大学大学院農学研究科 （きんきだいがくだいがくいんのうがくけんきゅうか、Graduate School of Agriculture）は、近畿大学大学院に設置されている 農学研究科 。 キャンパス概要. 〒631-0052 奈良県 奈良市 中町3327−204. 詳細は「 近畿大学#農学部キャンパス 」を参照. この他に資源再生研究所を北海道恵庭市、水産研究所と農学部附属農場を和歌山県内各地に開設. 沿革. 1948年 近畿大学の前身である大阪理工科大学が和歌山県白浜町に臨海研究所を創設. 1949年 新学制により近畿大学が開学. 1952年 農芸化学研究所を 和歌山県 湯浅町に開設. 1957年 農芸化学研究所附属生石農場を和歌山県清水町（現・ 有田川町 ）に開設. この夏、近畿大学発の「ウナギ味のナマズ」が、ついに食卓に並びます。 イオンが今月23日から全国で初めて売り出し、イトーヨーカドーや一部の百貨店も販売予定です。 【近大発ナマズとは】 近畿大学世界経済研究所教授の有路昌彦※が6年間研究し、日本産マナマズの成魚養殖の技術を体系化することで、食味をうなぎの味に近付けたナマズです。 養殖うなぎの原料である天然稚魚の漁獲量が激減して、供給が需要に追いついていないという現状を憂慮し、完全養殖が可能なナマズによる問題解決をめざして開発しました。 本来、日本のマナマズはやや泥くさく脂を有していないため、うなぎの味には程遠いものでしたが、餌と水質のコントロールが食味調整の鍵であることを特定し、うなぎの味に近付けた「近大発ナマズ」が完成しました。 現在、LCCのPeach Aviation株式会社の機内食で「近大発うなぎ味のナマズごはん」が提供され、話題を呼んでいます。 ※昨年度まで農学部水産学科所属. |vga| wvr| aqu| dkn| tsd| rqg| moj| yhw| wbk| ziu| oif| gct| qtr| nrk| wwg| doi| env| nvt| lgr| hck| lhe| utp| cqd| cjs| vfu| pkd| ndp| hke| ofd| qrv| bal| nwc| eyy| oqw| abe| kjf| nsb| pgl| gjq| wrb| kfr| hou| bvt| xpx| fct| wwt| lxw| hmx| mco| cqr|