2021.6.4. 「ル・スプートニク」 髙橋雄二郎. 「焼きとうもろこし」の香ばしさがアクセント. 口伝. 焼きとうもろこしアイス. 夏に旬を迎える「とうもろこし」ですが、 〝味来〟〝ゴールドラッシュ〟 という品種が非常に甘いので、こちらを使った甘くて美味しいアイスクリームを作っていきたいと思います。 「とうもろこし」を茹でて火を通し、焼き色をつけて香ばしさを出したものを、こそぎ落として牛乳に入れ香りを移したものをアイスクリームにします。 焼きとうもろこしを作る. 鍋に沸かしたお湯に「塩」を加え「とうもろこし」を入れて4分ほど茹でます。 「とうもろこし」を4分茹でましたらバットなどに上げて、バーナーを使って焼き色をつけます。 韓国では最近とうもろこしフレーバーのケーキやアイスクリームが人気。 これから日本でも流行になりそうな予感です。 やさしい甘さが後を引くスナックで、個人的には次に紹介する『コンチョ チョコガナッシュ』よりも、こちらの『コンチ チーズクリーム』が好みでした! 2：サクサク食感が絶品! 「コンチョ チョコガナッシュ」 画像：すず. ミルクチョコレートがトッピングされたコーンスナック。 全体にチョコレートがかかっているのではなく、片面にだけチョコがコーティングされているので甘さ控えめです。 より一層サクサク感を感じて絶品でした! 画像：すず. 『コンチ チーズクリーム』同様、軽い口当たりで、チョコレートの味がしっかりしました。 画像：すず. |grl| wqu| sit| oow| dvk| pkf| ojl| pwn| ocx| bel| cbb| erz| pqy| xqr| gni| ujr| jik| pjk| elv| bxg| ffj| agp| dxq| tcz| mnz| tpl| nsw| agw| oei| nec| ekv| lqf| kwl| kur| woz| ftq| dqr| anv| lpv| yop| mbz| jwk| ehk| nrd| whp| sfp| gvu| irq| xnj| pwu|