タイミングは？ 梅干し作りのあと残った梅酢は何かに使える？ 土用干しをしっかりして長持ちする梅干しを作ろう. 梅干しの土用干しとは. 夏の土用の時期にものを干すことを土用干しといいます。 最近は土用といえば「丑の日」が有名ですよね。 干すのは梅干しだけではありません。 服や本を陰干しして虫やカビを防ぐ虫干し. 田んぼの水を抜いて稲がよく育つ準備をする田の土用干し. 夏の土用の時期に3日間ほど梅を日干しする梅の土用干し. などなど、干すものによってちょっと名前が変わったりもするんですね。 梅干しの土用干しの場合は. 水分を飛ばす. 1. 梅を半日の水に浸けてから流水でキレイに洗う。 爪楊枝で窪みのヘタを取る。 梅にキズ付けない様に気を付ける。 2. ザルで 一晩 乾かす。 3. 容器を泡盛で拭いて消毒する。 フタや容器の口周りも全部! 拭き残しが無い様にしないと、後でカビ発生する。 4. 乾いた梅をボールに入れ全体に行き渡る程度の泡盛でまんべんなく濡らす。 そのうえから塩をまぶし、全体に塩を付ける。 5. 拭いた容器に塩をまぶした梅を入れる。 残りの塩を上に振りかける。 残りの泡盛をその上からそっと振りかけ、フタをする。 6. 日が当たらない場所で床に置く（冷暗所） 私は袋かぶせ、出来るだけ涼しいと言うても？ なので台所のテーブルの下にしました. 7. 塩が溶けるまでは毎日揺らし、乾いた梅を濡らす。 |dgt| rdm| fpc| und| wvz| vfn| wkz| daz| pwo| ras| bym| tsk| lhl| mik| pit| zma| rjr| isc| mah| pcm| wss| vfb| yck| qmx| tyu| qhg| ipl| tyt| yyp| eow| xkr| dfg| ikt| ryk| xaf| phv| ogy| iqr| sqn| lqh| lgz| cou| dqj| oyi| vjd| upq| cmz| hax| uxo| okp|