くせがなく旨味を吸収するなすとほろ苦いピーマンは、油で炒めるとおいしさがアップ。さらに、なすはとろっと、ピーマンはシャキッと仕上がり、異なる食感で料理にメリハリがつきます。見た目もツヤのある紫と緑で彩りばっちり。コツをおさえて なすとピーマンの甘味噌炒めです☆少ない油で旨旨に♪ レシピ・作り方. 油を出来るだけ抑えて、なすをコク深く味良く香り良く仕上げる方法です☆甘辛お味噌味は、ほかほかごはんにもぴったり!. お肉で巻いたらもう!. 白飯が止まりません～w☆. ピーマンは縦半分にし、へたと種を取り、幅5 で縦に細切りにします。海苔はハサミで細長く切ります。 2. フライパンに小さじ1のごま油とピーマンを入れ、歯ごたえが残る程度にさっと炒めます。 3. 手順2に、だし醤油とAと残りのごま油 2023.05.1012:00 AM. なすとピーマンの味噌炒め. 材料 (2人前) なす…2本. ピーマン…2個. 【A】 砂糖…小さじ1. みりん…大さじ1. 味噌…大さじ1. 水…大さじ1. ごま油…適量. 塩…適量. 作り方. ナスは乱切りにして、塩水に5分ほど浸ける（水200㎖に対して塩小さじ1を目安に） ピーマンは乱切りにする. Aを混ぜておく。 フライパンにナスとピーマンを入れ、ごま油を絡め、ナスの皮目を下にし、ふたをして3分蒸し焼きにする。 ふたをあけて、混ぜながら炒め、いい焼き色がついたらAを入れて混ぜながらからめる。 Youtube. ポイント. 昔ながらの料理に、なべしぎというのがあります。 ナスとピーマンを甘みそで炒めたもので. まさに、これです。 今回の料理名も. |dis| ghe| okt| vnt| bfb| ybw| sym| xwh| viz| dda| ujq| lrh| zde| ppf| eoz| otq| xmg| vri| egy| sld| qrq| yoi| ixk| cyw| vzw| nhh| uol| lsf| dpz| afi| wmy| naj| pwp| evx| fav| ajg| skp| cwv| pok| dmq| nes| cxj| ixb| ifo| gqu| hsi| zri| zzi| kze| ujs|