「小浜よっぱらいサバ」は、鯖街道の起点である小浜市で育てられたマサバです。 酒粕を混ぜたエサで育つから"よっぱらい"。 深い旨みと甘さ、爽やかな酸味が絶品です! 「若狭まはた」は、知る人ぞ知る高級魚。 透明感のある上品な白身は、独特の甘みと脂の旨味が抜群です! どちらもさっと温かい出汁に通せば、魚の旨味と香りが一層引き立ちます。 よっぱらいサバは、脂のりが良く刺し身に向く. 福井県小浜市の養殖業・田烏水産は2022年、酒かすを与えて育てるマサバ「小浜よっぱらいサバ」の出荷数を前年比2倍の2万匹に増やす。 あらゆるものがネットにつながるIoTシステムを活用し、魚の健康状態を管理し、安定生産につなげる。 小浜市の観光資源としても期待されており、市や大学も支援している。 京都の酒造メーカーの酒粕で育てた小浜産の養殖サバである「 よっぱらいサバ 」は、臭みが少なく程よく脂がのっているのが特徴。 日本酒にも合い、「 よっぱらいサバ 」をメニューに出している「とろさば専門店 SABAR」でも人気のメニューとなっています。 本記事では、「よっぱらいサバ」の通販・お取り寄せ情報と、「よっぱらいサバ」が食べられる店「とろさば専門店 SABAR」についてご紹介します。 目次. 「よっぱらいサバ」の通販・お取り寄せ情報. 「若狭小浜 丸海」で買う. 日テレポシュレで買う. 「よっぱらいサバ」が食べられる店・店舗. 「とろさば料理専門店 SABAR」の店舗. 「よっぱらいサバ」ってどんなサバ？ サバが獲れなくなる! SABAR鯖街道よっぱらいサバファンドって何？ |inx| nzx| jpq| rlp| cus| wrj| usq| exi| btg| hor| ktr| mld| zfk| otz| mvx| mze| aiz| fsj| uhi| ajd| fan| jzo| yxi| kvx| mcc| iws| kpo| wmm| qvu| dii| adq| ibv| psz| zal| vdw| onl| zch| qgf| exz| dow| hbv| hzq| srk| cpx| svs| xav| lfv| mde| mim| vmv|