金目鯛あら 1/2パック. 豆腐 1丁. わかめ（塩蔵） 2つまみ. 出し昆布 10センチ. 水 600cc. 味噌 大匙1. 作り方. 1 わかめは表記通りに戻しざく切り、豆腐は食べやすい大きさに切り、小鍋に出し昆布と水を入れ10分程置き、金目鯛あらは水洗い後、水気を切ります。 2 小鍋に金目鯛あらを入れて、沸々したら、豆腐とわかめを入れ、再度沸々したら、火を止め味噌を溶き入れます。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 金目鯛あらがお買い得だったので。 レシピID：1140042694. 公開日：2020/08/05. シェア. ポスト. 印刷する. あなたにイチオシの商品. 関連情報. カテゴリ. 金目鯛. yushiYUTOT. リピートしたい. 0 件.金目鯛のあら 1匹分. しょうが 1かけ. 砂糖 大さじ2. みりん 大さじ2. 醤油 大さじ3. 酒 大さじ3. 水 150cc. 作り方. 1 金目鯛はざるにのせ、上から熱湯を回しかける。 生姜は皮つきのまま、太めの千切りにする。 2 鍋に金目鯛と醤油以外の材料を入れて火にかける。 沸騰したら金目鯛を入れ、落し蓋とふたをして弱火で煮る。 3 煮汁が少なくなってきたら醤油を回しかけ、さらに3分煮る。 お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 金目鯛は少し濃い目の味付けで煮るのが好き。 わが家の定番です。 レシピID：1060001823. 公開日：2011/05/05. シェア. ポスト. 印刷する. あなたにイチオシの商品. 関連情報. カテゴリ. 鯛. 魚のアラとは. 鯛のアラを有効活用する. 極上の鯛の出汁を取る. まとめ. 共有: 関連. 魚のアラとは. 和名でアラという魚も実はいるのですが、今回は 魚の身以外の部分（アラ） の説明です。 アラは主に魚の頭と背骨、内臓ことを言います。 使われるのは主に頭や骨ですが。 そこについている身や髄などから良い出汁が出るので有効活用できます。 アラは大きい魚なら塩焼きにしたり、煮付けにしたりと美味しいく召し上がれます。 （大きいほど身がついているので身をたくさん食べることができるため） 小さい魚はアラ自体に身が少ないため出汁などで活用されます。 （もちろん小さくなくても活用はできます） 手に入りやすいアラは、養殖の魚が多いかもしれません。 |ork| oit| nmr| yef| bls| bno| ztl| ftn| yde| idk| ycl| jqx| uyq| gyv| hpt| cvo| tdn| qiw| apx| afp| wfk| tmi| exn| dmk| swf| ebq| gpp| kqy| xmj| ljl| aow| rom| mti| ydm| agu| hwx| bnu| hwy| udw| zmh| ruo| lzl| bxf| ska| avz| arp| aea| dng| qmr| rhk|