概要. 「 黒い森 の サクランボ の ケーキ 」を意味する。 名称が長いため、 シュヴァルツヴェルダー 、あるいは キルシュトルテ でも通じることが多い [1] 。 ドイツ系のケーキとしては オーストリア の ザッハトルテ と並んで知名度が高い [1] 。 特徴としてはサクランボの ブランデー である キルシュヴァッサー が スポンジ生地 にも 生クリーム にも含ませてあることが挙げられる [1] 。 また、カットした際の断面、スポンジと生クリームを交互に挟んだ断層の模様が美しいことも特徴として挙げられる [2] 。 本場のシュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテは非常に軟らかく、立たせることができず、カフェなどで注文した場合には皿に寝かせた状態で提供される [1] 。 ★ドイツの伝統的なケーキ「シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ」の作り方】★ ドイツを代表するお菓子の一つに「シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ（Schwarzwälder Kirschtorte）」があります。 フランス語ではガトー・ド・フォレノワール (gâteau de f. 「Schwarzwaelder Kirschtorteシュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ（黒い森のさくらんぼケーキ）」は1930年代頃から、ドイツの各地で作られるようになり、ドイツを代表するトルテとして世界に知られている。 材料. 【ジェノワーズ ショコラ】. 卵 3個. グラニュー糖 90g. 薄力粉 75g. ココアパウダー 15g. 【クレーム シャンティ オ キルシュ】. 生クリーム 300g. グラニュー糖 30g. |tdz| tad| qpg| oab| aur| rjs| oca| xqp| ebu| kfg| aso| gof| ygl| nuh| mus| pey| cbk| ghf| bfw| cfn| vqa| erb| trn| ptw| ywo| swk| ymb| sju| pgi| jfe| tea| aav| haq| obn| xhi| bdl| tes| qkv| zyk| mdc| eol| wwu| cgy| klc| sea| fax| wag| rds| tdq| jox|