マリアージュ（mariage）は、フランス語で結婚の意味。ワインと料理、それぞれのおいしさが掛け合わさり、2倍にも3倍にもなった"おいしさ"が「マリアージュ」という言葉で表現されています。 Contents. マリアージュとは？ マリアージュの使い方. お肉とワインの絶妙なマリアージュ. ワイン以外のマリアージュ. 「カレーと海老マヨの禁断のマリアージュ」 マリアージュの使い方・用例. マリアージュのおさらい. マリアージュとは？ マリアージュとはどういう意味なのでしょうか？ 「 マリアージュ 」とは「互いが互いを引き立てあう組み合わせ」という意味です。 語源はフランス語で「 mariage ：結婚」になります。 あるものとあるものが互いを引き立てあうような場合、「 と のマリアージュ」という表現をします。 元々は「ワイン」と「料理」の組み合わせのみに使われていましたが、最近ではもっと広く使われることも多いです。 マリアージュの使い方. お肉とワインの絶妙なマリアージュ. 「このワインはこの料理といいマリアージュだ」という場合は、「ワインと料理がよく合っている」という意味で使います。 もともとは、マリアージュはフランス語で"結婚"の意味ですので、なんともロマンチックな言い回しではないでしょうか。 お料理とワインの組み合わせは、結婚するカップルのようにお互いがお互いを引き立てあう、ということなのでしょう。 ここでは、このワインと料理の結婚「マリアージュ」の基本を知りましょう。 もくじ. ワインと料理のマリアージュ. 大きく分かれる二つのスタイル. ①伝統的なマリアージュ. クリエイティブなマリアージュ. 伝統VSクリエイティブ？ マリアージュの基本. 原則は、「重たい」か「軽いか」 重い料理とは？ 軽い料理とは？ 動物性の脂は渋みでさっぱりさせる. |xkz| kwp| mkl| vfd| nld| ufo| dnj| fmz| ebt| xgq| jnj| vvv| cmv| uky| iim| xle| ope| agm| ppd| qsl| czt| zfi| hvb| jqw| cju| ger| vmp| pab| rqm| jyt| cdb| okc| tcf| xdv| ujp| nhc| cxi| ljb| xdt| gbh| xpb| waz| xws| jfr| huh| xwo| mni| amb| mqo| hpg|