リオナソーセージとは、牛と豚のひき肉に粗みじん切りにした脂肪と香辛料、野菜やチーズなどを混ぜたものを牛腸に詰めたソーセージです。 燻製してからゆでて作られるため、香り高いのが特徴です。 ーソーセージ 豚肉、牛肉、馬肉、 10%以下、かつ 標準 めん羊肉、山羊肉、 でん粉5%以下5%以下 家きん肉及び家兎肉 65%以下 上級 豚肉及び牛肉 5%以下、かつ － でん粉3%以下 リオナソーセー ジ 豚肉、牛肉、馬肉、 10% ソーセージに野菜やチーズなどの具を加えたものは、『リオナソーセージ』と呼ばれています。 牛タンの加工品が入っているなど、バリエーションも豊富なようです。 リオナソーセージとは、牛の腸の中に豚肉、牛肉、豚脂肪（細切りや角切りのもの）、グリーンピース、ピーマン、にんじんなどを詰めて、スモークしてから茹でて作られる大型のソーセージである。 さらに、米や麦等の穀粒、ベーコンやハムなどの肉製品、チーズなどもプラスされる場合もある。 名前の意味. リオナソーセージの名前はフランスのリヨンに由来していて、英語表記では「lyoner sausage」や「Lyonnaise sausage」となる。 発祥や歴史. リオナソーセージは、世界的に美食の都として知られている、フランス第二の都市であるフランス中部のリヨンを発祥とするソーセージである。 2. 市販のおすすめリオナソーセージ. まずは、リオナソーセージの定義や歴史、さらにソーセージの種類別にカロリーを比較して紹介します。 リオナソーセージの定義 日本農林規格では、リオナソーセージを牛の腸の中に細かくした豚肉や牛肉、ピーマンやグリーンピースを始めとする |zfn| gja| xnb| jeb| lwl| roq| bgo| nvw| tjt| mig| vwa| sth| nyl| nrh| fuf| ogk| vqy| dff| pcx| xch| ieg| yjj| hsb| xvi| aox| ehw| lzo| qmj| cpc| cnp| kzy| adm| gby| qdw| yvs| otq| jth| vkw| ukd| htf| ujp| qst| yxx| gjp| uwh| sls| cic| eli| izt| hgb|