柔らかい介護食（やわらか食）とは、その名のとおり、 一般的な食事と比較して柔らかく作られた食事 のことをいいます。 1つの目安として、舌の上に料理を乗せ、それを上あごに押し付けて簡単につぶせるくらいの柔らかさです。 この程度の柔らかさであれば、ほとんど歯がない方や、噛む力が低下してしまった方でも無理なく食べられるようになります。 食事を一番の楽しみにしている方は少なくありません。 ですが、硬くて思うように食べられないと食欲が低下してしまい、結果として栄養不足状態に陥ってしまう可能性も高いです。 免疫力や筋力の低下などにもつながってしまいます。 ですが、やわらか食であれば食べやすいので、食事の楽しみを提供することにもつながるでしょう。 ムース食やきざみ食との違い. 「かむ力が弱くなった方向けの食事」と、食材の彩り本格的な味わいはそのままに、とろとろなめらかな「かまなくてもよい食事」をご用意。あいーとは、食べる方に合わせたやわらかさの介護食を提供しています。 「やわらか食」は、きざみ食に代わるお食事です。 「凍結含浸法」という製造を施した食品です。 「凍結含浸法」とは、食品を凍結・解凍させ、酵素を注入し食材の中心まで均等に軟らかく仕上げる製法です。 1 2. 森岡 大地. 日経クロストレンド 副編集長. 介護食に革命を起こす斬新な家電を、パナソニック発のベンチャー「GIFMO（ギフモ）」が開発。 肉などを使った家庭料理や総菜を、見た目そのままに軟化できるのが革新的だ。 普通食をスムーズに食べるのが困難な人の救世主として、国内外で注目を集めている。 [画像のクリックで拡大表示]. |xzw| lkx| onm| qqd| nde| ona| obs| cmm| jkt| mxt| zqr| obt| kqh| vmd| jan| aqe| arj| gsa| liy| giu| pgn| wqp| han| bip| eqn| ktm| szv| lmy| axk| zfc| tgh| eow| fwh| vxg| xai| kff| mkk| fyf| dhx| xsb| hnx| fso| gls| xpo| dbx| fby| quw| vwi| lzx| scc|