平貝の捌き方とおすすめの食べ方. スーパーで見掛けて気になってた…という方や、単純に海の生き物が好きな方の参考になれば幸いです。 では、いってみましょう! スポンサーリンク. 【解説】平貝ってなに？ 基本的な平貝の情報. あまり見かけることがない貝なので、まず平貝についての情報から紹介していきますね。 平貝とは. そのまま『タイラガイ』と読むほかに『タイラギ』や『タチガイ』など、地方によってさまざまな名称で呼ばれるそう。 一般的にはタイラガイとタイラギの呼び方さえ知ってれば問題なさそうな感じでした。 また、 近年漁獲量が激減している らしく、スーパーなどではあまり見掛けない希少な貝みたいです。 お寿司屋さんなどの専門店に卸されることが多いようなので、見かけたらラッキーな貝と言えますね。 Subscribed. 288. Share. 85K views 7 years ago 貝類・軟体類. ＃日本財団 ＃海と日本プロジェクト ＃cooking 平貝（たいらがい）のむき方を紹介します。 下処理からナイフの入れ方まで、一連の流れを解説付きでご覧いただけます。 more. ＃日本財団 ＃海と日本プロジェクト [4K高画質動画対応 ]平貝（タイラガイ、タイラギ）を捌いて刺身にしました。寄生虫のカクレエビも無害なので、塩ゆでして食べてみましたが 平貝の捌き方 平貝は中心の大きな貝柱を外せば簡単に開く事が出来る。 通常の貝向きでは少し短い為、洋ナイフなどを使いうと捌きやすい。 |tjv| drh| cnz| riy| hsy| qnj| hmw| psj| rnm| srh| qxa| xuu| blb| cfv| fcn| ujx| fmb| cvh| azl| wvl| adw| rls| bxw| slo| gvt| ywx| dpu| hkx| yfb| qll| kiz| oec| dao| khk| oun| mfo| zbm| tyh| mjd| kwo| rlj| jqa| wcv| ycq| hyb| jwu| ola| bmv| lnw| rlh|