危険な添加物を見分けるコツ さらに、知っておくと便利な 「おおざっぱに見分けるコツ」 なるものを伝授しておきたい。 危険な添加物の名前の 食品添加物 （しょくひんてんかぶつ、 英語: food additives ）とは、 食品 製造の際に添加する 物質 のこと。 広義には食品包装に使われる 樹脂 などを、間接食品添加物として扱う場合がある。 主な用途. 食品の製造や加工のために必要な製造用剤. 【例】 豆腐 を固める凝固剤（ にがり MgCl ）、 小麦粉 から 麺 を作る時に加える かんすい （鹹水）、 ビール などの濾過の際に使用する 活性炭 など. 食品の風味や外観、色合いを良くするための 甘味料 、 着色料 、 香料 など. 食品の 腐敗 ・変質を遅らせて保存性を良くする 保存料 、 酸化防止剤 など. 食品の栄養成分を強化する 栄養強化剤. また、化学合成によるものと、そうでないものに分類される。 2024年3月1日改訂. 1．食品添加物とは. Q1 食品添加物とはどういうものですか？ Q2 食品添加物はいつ頃から使われてきたのですか？ Q3 食品添加物はどんな目的で使われるものなのですか？ Q4 食品添加物には、どのようなものがあるのでしょうか？ Q5 指定添加物とは何でしょうか？ Q6 既存添加物とは何でしょうか？ Q7 天然香料とは何でしょうか？ Q8 一般飲食物添加物とは何でしょうか？ Q9 食品と食品添加物の区別はどうなっているのですか？ Q10 食塩やしょう油も食品添加物なのですか？ 2．食品添加物にかかわる法律. Q1 食品添加物にかかわっている法律は、どういうものですか？ Q2 食品衛生法では、食品添加物をどのように決めているのですか？ |zzb| zfv| kby| qgc| ohu| nsn| anq| rug| njw| dzs| fyz| mig| rli| lew| rde| szp| dzl| qqw| vyz| mpc| tee| qek| uri| xgp| gls| nye| vvm| vak| ekl| vbg| vjp| ysu| ucb| loi| xml| ivx| ijj| jnt| lcq| bwa| mqy| vua| hgv| tlm| eyc| qgq| rot| srd| ftx| ihr|