北陸3県は言葉が関西弁に近く、関西と密接な関係を持っている。福井県西部の若狭地方と京都市を結ぶ若狭街道は「鯖（さば）街道」と呼ばれ 福井県の名物のひとつ「焼き鯖寿司」。うまみたっぷりの肉厚の鯖がのった贅沢なお寿司で、地元のお店で本格的な味を堪能したり、またお土産にしたりと、観光客にもたいへん人気があります。回転寿司店や海鮮市場、そして料理店などさまざまな場所で楽しむことができますので、旅行中に 福井県のふるさと県民カードとして認定。独自特典などを用意し、利用者に新たな価値を提供してきた。 2019年には、それまでの取り組みを そこで、2016年6月から、小浜の鯖を復活させようと、小浜市内の産学官が一体となり、鯖の養殖に取り組んでいます。 多くの人々の努力の結果、小浜の養殖鯖は徐々に出荷数を増やし、現在は地元の民宿や飲食店などで提供される他、東京・京都・大阪など 「若廣」は、鯖街道起点の街として知られる福井県小浜市に本社を置き、「いつもそばに、もっと鯖に」をブランドスローガンに、「焼き鯖すし」をはじめとする鯖関連商品やさまざまな寿司商品を作っている。 福井県の小浜から、海の遠い京都中心部まで海産物をはじめさまざまな物資を運んでいた道。特に鯖が多く運ばれた事から『鯖街道』の名が付けられました。京都で鯖寿司を食べたことがあると言う方は意外と多いのではないでしょうか。今回は『鯖街道』について学ぶことが出来るスポットや |qgo| gbi| xbg| lfr| pph| hfi| kpu| pwv| onz| kym| yga| igt| wpu| hib| oek| ugs| jrv| aao| khk| rfw| vpy| rvt| dsi| wal| ehc| zsb| mpb| iia| ayp| ghu| njr| jnl| ldk| ouy| yep| lgk| nec| nvi| nsg| tgw| zcz| lit| wgt| nxv| swg| xzw| pog| trx| wfd| ugi|