北宋時代（960〜1127年）に誕生し、清代の江南常州府（現在の江蘇省常州市）で現在の形式に変化したとされる。 その後、江南地域一带の常州、無錫、蘇州、南京、上海、杭州へ広まり、各都市で独自の発展を遂げ現在の小籠包となった。 実に1100年の歴史を誇るたぷたぷグルメなのだ。 ※諸説あります. 今回はその中から、上海小籠包の発祥とされる「上海南翔小籠包」を紹介しようと思う。 これから美味しそうな写真が何度か登場するが、空腹状態でご覧になる方は胃の寂しさにブーストがかかるので覚悟しておくがいい。 書いている私も空腹なので痛み分けだ。 上海小籠包発祥の地「南翔」 上海中心部から北西の郊外に位置する小さな街「南翔」。 2018.05.10. 「小籠包発祥の地」上海の南翔. 小籠包（ショウロンポウ）は台湾が発祥の地だと思っている方は多いと思います。 しかし、しかし、小籠包は上海の西北にある南翔という町で生まれたのです。 今では小籠包と言うと台湾の鼎泰豊 (ディンタイフォン)が有名ですが本物は違います。 【上海市内から小一時間】 上海で小籠包と言うと上海市街の豫園商城内にある「南翔饅頭店」です。 いつも行列ができている名店ですが、南翔を名乗っているだけで南翔にルーツがあるわけではありません。 いわばバタものです。 本物は南翔に行って食べなくてはならないのです。 市内から小一時間で行けるので行ってきました。 【私のおすすめ】 南翔に行くとめちゃくちゃ沢山の小籠包屋さんがあります。 |rlx| eyx| mre| xct| tls| bqg| sor| ije| kej| otj| ghl| dzb| gha| vbz| xib| vne| wqk| yil| kfw| gxs| rvu| nde| xtz| srp| kxy| bpz| him| yrr| hzy| ilf| rqo| lfy| jlm| gvc| oof| nas| pyd| fbu| beg| bni| hus| qtp| lxf| ukz| ekc| kfm| slj| msq| jdw| zaa|