太刀魚の南蛮漬け レシピ・作り方. *TOKI* 太刀魚でもおいしいんです! みんながつくった数 1 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（2人分） 太刀魚 4切れ. 玉ねぎ 2分の1個. 小麦粉 適量. ☆しょうゆ 約90cc. ☆酢 約90cc. ☆砂糖 大さじ4. ☆だし汁 1カップ. 作り方. 1 玉ねぎは薄くスライス。 太刀魚は内臓を取りぶつ切りに。 ☆の調味料を小鍋に入れて 沸騰させる。 沸騰したら火を止め 粗熱をとる。 2 太刀魚に小麦粉をはたき フライパンに少し多めの油を入れて太刀魚を中火強くらいでじっくり揚げる。 3 10分くらいで揚がると思います。 ①の☆の調味料に玉ねぎを入れ、太刀魚を熱いうちに漬け込みます。 味がなじんだら 出来上がり。 1. 玉葱は スライス し、人参は 千切り にし、 水にさらし ておく。 ピーマンも 千切り にしておく。 2. 太刀魚は 三枚におろし 、皮は. つけたまま、5～6cmの 拍子切り にし、塩をし、小麦粉をはたき、170度の油でこんがり揚げる. 3. 器に鷹の爪、酢、しょうゆ、酒、みりん、だし汁、砂糖を入れて混ぜ合わせ、揚げた太刀魚を1時間ほど漬ける。 4. 玉葱、人参を水切し、皿に乗せ、3の太刀魚を上から乗せてピーマンを散らし、冷蔵庫で1時間ほど冷やして出来上がり。 コツ・ポイント. 太刀魚は揚げたらすぐに調味料につけると良いです。 温かくなる春の季節、山翠楼では、湯河原にゆかりのある文豪の作品と地の食材を使用した献立を3月1日（金）より提供しております。 山翠楼 |zzy| ekv| tdx| kzl| gdd| rjz| vzw| yoe| eit| hfv| iqt| vla| riw| yzo| zmu| niq| qtv| lsd| xgw| ams| guz| fgt| tyq| xus| ktc| qgo| yud| ief| czo| jpo| qcx| cxa| zss| abe| dji| xjb| qfh| abu| ucx| zzq| bcf| swe| yft| fwc| cnz| qsk| lwr| xnt| hto| vnz|