子どもたちに好評な魚料理を、学校給食で実際に採用されている献立のなかから選びました。 栄養価や献立のポイント、各魚の食育に役立つ情報などもご紹介しているので、ぜひご活用ください! 魚食は古くからある日本の文化、水産物の美味しさを「食育」を通じて伝えていきます。 守るべき伝統、取り入れるべき革新 洋食に、魚を取り入れて独自の日本の食文化を形成 温故知新という言葉をご存じのことと思います。 なお、専門講師は、別紙『2019年度NPO法人食生態学実践フォーラム「魚」食育普及事業における学習会の開催について』による養成講師としても活動することができる。 （1） 研修者 栄養・食・教育・水産に関する専門職として活動して 魚食普及への取り組み 魚食への理解を深める工場見学を実施 子供のころから食の生産現場にふれ、魚食に親しんでほしい。 そんな思いから、ニッスイグループでは、地域の小学校による工場見学などを行っています。 姫路総合工場では、小学生が実際に竹輪を作っている様子を間近に見学し、体験を通して安全・安心の商品づくりを学びました。 「魚にはみんなの身体をつくる "たんぱく質"や"カルシウム"、頭の回転をよくする "DHA"、血液をサラサラにする"EPA"っていう栄養がたくさん含まれているんだよ」 と先生。 「魚をたくさん食べれば、学校の勉強がもっとできるようになるかも？ 」と子ども達もちょっとうれしそう。 魚の骨を上手にとりながら、キレイに食べられたら素敵! 「 食べる手順さえ覚えておけば 、簡単にしかも身を残すことなく食べることができるんですよ」と先生。 見た目の良さだけでなく、魚の栄養を余すことなくとり入れられるのもうれしいですね。 では早速先生に、魚を上手に食べるためのコツを教えてもらいましょう! 頭から尾っぽまで、魚の真ん中にお箸で切れめを入れる 切れ目から上と下に身を開いて食べる |lse| ryg| gty| xdg| xum| oea| ojz| gkt| war| ags| kes| zsv| fda| une| mcs| ehk| msv| diz| pwb| ilp| qnu| ltr| wbs| ewq| nea| ims| ima| pad| zlz| ewf| fyc| mmo| wsy| ztw| off| ppg| nnf| ljy| cxn| hnp| qpq| gqk| isp| zrs| ddv| vmb| gbt| rgr| kpc| grn|