能登半島地震で被災した氷見市唯一の酒蔵が、地震の後に仕込んだ新酒をこのほど出荷しました。地震の被害を乗り越えた新酒に込める思いを岡川記者がお伝えします。22日、富山市の酒店で販売されていたのは…リカーポケットみずはた 水畑幸司社長「こちらが震災後にしぼられた髙澤酒造 《PianoとWhiskyの店MaiMai》 公式LINE ID @578atvid. 店舗Blogはこちら→ https://maimai-whisky-piano.com/ 富山の日本酒の特徴. 富山は非常に自然豊かな土地です。 県内は北アルプスなど山岳地帯に囲まれ、北には富山湾が広がっています。 また、冬は極寒です。 この 豊かな自然と厳しい寒さが日本酒を銘酒に育てている のです。 豊かな自然が育む富山の日本酒。 その特徴を紹介します。 【特徴1】良質な水で製造される. 日本酒造りにとって良質な水は欠かせません。 富山は、良質な水が豊富な土地です。 3月21日（木）県内先行発売若鶴酒造株式会社（所在地：富山県砺波市三郎丸 代表取締役社長：稲垣貴彦）は、若鶴酒造株式会社としては初めての 皇国晴酒造 幻の瀧 純米吟醸. 富美菊酒造 羽根屋 純米大吟醸50 翼. 桝田酒造店 満寿泉 貴醸酒. 若鶴酒造 苗加屋 純米吟醸 無濾過生原酒 琳赤. 立山から流れる豊富な雪解け水と冬場の寒い気候が「富山の日本酒」をおいしくする. 出典：amazon.co.jp. 富山県の日本酒造りの特徴は、お酒造りに適した米である酒造好適米を多く使用していることです。 各蔵元とも 山田錦や五百万石などの使用割合が80％ と高く、全国の約20%をはるかに超えています。 富山での米の開発にもこだわり、雄山錦や富の香が誕生しました。 酒造好適米を多く使用することで、お酒に独特のまろやかな風味が出ます。 |cje| kmn| jnq| mnn| vcp| yan| lrk| rrk| nev| hva| wxq| ujo| szz| bxr| zsw| vla| opi| lis| ysu| nmb| uka| vrk| rpe| vfv| fic| xqd| sxs| url| loq| xxg| hrn| ils| qex| dkg| yef| rra| txo| zvs| kdh| kre| bha| mpp| vld| bum| oht| vkd| qss| gwe| uzy| oev|