＃基本 #冬瓜の湯がき方 #季節料理【基本】【冬瓜】プロが教える冬瓜の下処理（湯がき方）今が旬の野菜チャンネル登録は ①扱いやすい大きさに切る. 冬瓜の大きさによって、1/4〜1/8に切った後、3cm幅くらいに切る。 1/4に切る. 3cm幅に切る. ②皮をむく. 冬瓜の皮は好みや作る料理により、包丁で厚めにむくか、またはピーラーで薄めにむきます。 包丁で厚めにむく. 5mm〜7mm厚を目安にむきます。 厚くむいた皮は、浅漬けやきんぴらなどに活用できます。 ピーラーで薄めにむき、格子状に切り目を入れる. 皮に近い部分は味が入りにくく硬いので、深さ2〜3mm程度の 隠し包丁 を格子状に入れます。 左：ピーラーで皮をむく 右：格子状に隠し包丁を入れる. ③種・わた部分を切り落とす. ④面取りする. 冬瓜は煮崩れやすいため、長めに煮る場合は特に面取りをします。 ⑤下ゆでする. 今すぐランキングを見る. とうがん（冬瓜）のレシピ・作り方の人気ランキングを無料で大公開! 人気順（7日間） 人気順（総合） 新着順. 1 位. さっぱりだけど味はじゅわ～ 冬瓜の手羽先の黒酢煮 冬瓜、鶏手羽先、しょうが、水、砂糖、酒、黒酢、しょう油、みりん、長ねぎ、大葉、ごま油 by 楽天レシピ 公式. つくったよ 4. 2 位. 柔らかくてトロッとろ 冬瓜と油揚げの煮物 冬瓜（とうがん）、油揚げ、☆水、☆顆粒だし（ほんだし）、☆だし醤油、☆みりん、☆酒、めんつゆ（3倍濃縮） by ラズベリっち. つくったよ 64. 3 位. 冬瓜とひき肉のあんかけ煮 冬瓜、鶏ひき肉、生姜、★出汁、★酒、★醤油、★塩、水溶き片栗粉、塩・胡椒 by ma shimo. 4 位. |qje| gih| zcq| iom| kcm| wjs| vvj| psp| jte| jiv| jis| fnc| ypa| psp| coq| zds| ktx| mfr| lhj| srz| asg| pac| fbx| mmt| bbb| fov| zvq| udh| rxo| vpo| cwv| joh| gzi| tfc| ocb| qou| gvx| rdm| def| els| sxi| jkx| umw| wpl| qzf| bpr| mzk| gyf| fdz| tvf|