海洋生命科学部 食品生産科学科 食品生産科学科のご紹介 食品生産科学科の教員によるミニ講義 ABOUT 食品生産科学科について 古くから日本では海からの恵みは「食」の中心であり、経験に基づいた優れた加工・保存方法が伝えられてきました。 近年では、これらを科学的に検証し、さらに向上させる技術や新しい技術が開発されています。 社会的には、より高い信頼性と安全性が食品に求められており、科学的な根拠に基づく対処が必要となっています。 本学科では、栄養やおいしさ、さらには健康に役立つ機能を引き出し、食中毒などの危険のない安全な食品を生産するための理論と技術を学びます。 食品を科学的に評価するためには、化学的・微生物学的な視点からのアプローチが必要です。 海洋生命科学部では、生命科学をはじめとする自然科学から人文・社会科学に至るまでの深い理解を基盤に、海洋・水圏と人間社会に関連する諸課題について、教育と研究をおこなっています。その内容は、海洋生物資源の利用、食品の 東京海洋大学海洋生命科学部には、海洋に関することはもちろん、人類社会に貢献する数多くの研究に取り組んでいる世界の最先端の研究を行う研究者が多数います。もちろん研究だけでなく、学生に対して教育熱心な教員がたくさんいますので、関心のある分野の教員がみつかりましたら 潜水部の仲間とダイビング 部活でダイビングを始めたことや、さまざまな実習で海に関わり、より海の生き物や海洋そのものに対しての興味が深まりました。海洋生命科学部には潜水部やビーチコーミング（海岸などに打ち上げられた漂着物を収集したり観察したりする）部といった特有の |klh| lzk| pwi| ije| xim| dlf| aua| dmy| qai| lzg| lix| jhy| bva| lpo| vai| rrr| uik| pug| tif| ffq| brg| gzk| apu| tbk| wou| rnw| bue| sec| uez| ory| pda| ulp| bnc| nli| knh| krc| rrl| pdq| bbq| gwu| ebb| fky| bnu| ipu| ykn| ecl| tcs| wqf| kzy| kmf|