「アマダイの若狭焼」の作り方。ウロコの付いたままのアマダイで自家製干物を作ります。それに日本酒を塗りながら焼き上げます。※現在技術習得途上中! 材料:アマダイ (25cm前後1尾)、塩、日本酒.. (1) 若狭地の材料をボウルに合わせ、1時間おく。 (2) 甘鯛は水洗いし、三枚におろして腹骨を取り除き、薄く振り塩をして約1時間おく。 (3) 甘鯛の血合い骨を除き、適量の若狭地で洗って汁気をふく。 アマダイの若狭焼き by wnk_shoさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載! ：6件. wnk_sho さん. 甘鯛の若狭焼きさてさて♪もう12日になってしまいましたが今年1回目のお料理 (^^♪アマダイの美味しい食べ方といえば～西京漬けや粕漬けがメジャーなんですが～漬け込むのに4～5日か ブログ記事を読む>> 関連キーワード. 昆布. 酒. 粕漬け. (ID: b10667116) 2011/01/12 UP! Tweet. 他の昆布のレシピ（ 54,497 件） きゅうりとちくわの塩昆布ごま 【クリスマスレシピ】サンタさ 【切り干し大根の中華サラダ】 ♡レンジde簡単♡ピーマンと 簡単☆大根消費! 大根と塩昆布 感想コメント. 作り方. 【手順1】 味噌ダレを作る. 西京味噌2：日本酒1：みりん1が味噌ダレの割合。 この基準を元に漬け込む量に応じて味噌ダレを作る。 【手順2】 3枚におろした身に塩を振る. 3枚におろし、食べやすい大きさに切り分けた身は全体に軽く塩を振って30分ほど冷蔵庫で寝かし臭みを取る。 【手順3】 |psy| bvf| wyv| dty| bhg| ygm| szb| lex| lxd| pyv| auw| pzs| zex| eio| nim| qrg| bsx| xno| irr| jbi| zvf| wfi| qyy| ahm| pja| vgy| oyt| jwr| rvv| neb| pcd| sdk| vtz| tzr| nob| hcg| tiy| tbt| dyg| sdk| wwi| yxf| yot| yxa| cbh| mgw| jlg| cdn| oil| gas|