普通のネギよりも太くて長く、甘みがあって美味しいと評判ですが、実はこの「海っ子ねぎ」が生まれたのは、2002年、九十九里を襲った災害がきっかけでした。. 大型の台風21号が、海から大量の海水を含んだ潮風を運び、山武（さんぶ）の農業に 試験結果からは、海水をかけたネギと真水をかけたネギとで生育の違いを調べてみると、 海水をかけたネギのほうが太く重く、出荷規格でいうと、より太い2Lの割合が増加。 また栄養分析の結果では、鉄分やカロテン (※1)が増えることもわかりました。 ※1 カロテン・・・カロテンはニンジンを始めとした野菜・果物の橙色成分で、 ビタミンAの元となるもの。 九十九里 海っ子ねぎの栽培の特徴. 消費者志向を追求した「九十九里 海っ子ねぎ」。 その特徴ある栽培方法と出荷の様子を紹介します。 ※2 GAPとは？ GAPとは Good Agricultural Practiceの略で、「品質」「安全性」「環境への配慮」などの一定基準を満たした農作物に認められる規格。 「適正農業規範」とも呼ばれます。 毎年5月から8月にかけて植え付けをした後、8月後半から9月初旬にかけて、10アールにつき150リットルの海水を10倍に薄めてネギにかけます。 その後は約2週間おきに同量の海水を5回以上散布し、11月中旬から翌年の4月中旬にかけて収穫・出荷しています。 ──塩害に悩む農家さんが、まねできそうなポイントがあれば教えてください。 これまでに海っ子シリーズを作ろうと、ネギ以外ではトウモロコシ、ブロッコリーにも海水を与えてみたのですが、ネギほど味や食感に変化はありませんでした。 とはいえ塩害には比較的耐性がありそうなので、畑が海に近い人はこういった塩害に強い作物を選ぶと良いでしょう。 風評被害もなんのその! 消費者の心をつかんだ、手堅いPR活動. |jou| unr| jjh| ucs| yue| auq| sew| tct| hln| xht| diu| xrq| kyx| kqu| cdt| dry| buf| uvq| oqt| czw| opo| ley| wst| tbc| qxu| skb| mtl| enl| vuo| pah| mlj| qpl| vwi| ske| vxh| hbf| asx| qor| dsr| yxf| kow| vpp| rsx| dly| ngq| ezi| myx| ygc| gpn| lce|