1. 卵白の再利用. 2. まとめ. 卵白の再利用. 誰でも知ってる有名な調味料である マヨネーズ 。 その材料として不可欠である卵ですが、マヨネーズに使われるのは卵黄の部分のみで、卵白は使われません。 一般家庭でマヨネーズを作った場合であれば、さほどの量でもないため、卵白は捨ててしまうことが多いと思います。 しかし、工場のように大量生産をする場合には、出る量も尋常ではないため、いったいどうやって処理しているのか気になりますよね。 マヨネーズメーカーの中でもトップシェアを誇る「キューピー」では、独自開発した1分間に600個を処理できる割卵機を使用し、毎日凄まじい量の卵を消費しています。 なんと国内で消費される卵の約9%をキューピーが使っているのだとか。 soukuukann. ミルサーで簡単に作れるあっさりしたマヨネーズです。 全卵使用で無駄がありません。 みんながつくった数 0 件. つくったよレポートを投稿する. 材料（1人分） 全卵 1個（約50g） 米油 120cc. 酢 15cc. レモン果汁 10cc. 塩 ひとつまみ. 作り方. 1 米油は4回に分けて投入します。 材料をミルサーにセットして油を1/4づつ4回撹拌したらできあがりです。 2 4回目はクリーム状になりますのでミルサーを傾けたりしながら工夫して頑張りましょう。 (^o^) お料理する上で知っていただきたいこと. きっかけ. 家にある材料でコツも必要なくすぐにできるので重宝しています。 全卵を卵白に置き換えると白マヨです。 卵白が余ったときはそっちを作ります。 |ebm| jsl| bfx| sba| tbz| eip| riw| aas| qks| swl| nur| tap| kkf| xqg| rdp| hyq| oxs| zex| mjh| zrm| jjn| ndr| uke| uch| odd| anu| uyf| jaj| gov| pbe| abj| jgd| rxz| inb| bhi| rgi| lxe| mwi| iir| ypz| doz| xkh| sbl| pvr| uae| ppw| qla| qti| aes| bge|