1 梅は水につけて、傷つけないように1コずつきれいに洗い、水けを紙タオルで拭く。 2 なり口のヘタを竹串などで取る。 3 なり口の中に残った水けを紙タオルの先や綿棒できれいに拭き取る。 4 ジッパー付きの保存袋に入れ、焼酎をふりかける。 袋の口を閉じ、平らにして焼酎をまぶし、袋を裏返して全体に行き渡らせる。 ポイント. 梅を傷つけないよう、やさしく扱う。 5 袋の口の端を少し開けて、焼酎を捨てる。 6 粗塩を加えて袋の口を閉じ、袋を振って梅全体にまぶしつける。 7 袋ごと保存容器などに立てて入れ、空気を抜きながら袋の口をしっかり閉め直す。 暗くて涼しい場所におく。 8 数日すると透明な梅酢（＝白梅酢）が上がってくる。 袋の中に空気が入っていたら適宜抜き、梅が白梅酢につかった状態を保つ。 「変わり梅干(はちみつ漬＆黒糖漬)」の作り方。梅干しを漬けたことのある方へ ほんのり甘い梅干です。本来の梅干とは違いますが、アレンジとしてお楽しみください 材料:完熟梅(南高梅)、焼酎(35度)、荒塩(伯方の塩).. 今日は基本の梅干しの作り方をご紹介します。 漬け方のコツ、腐敗を防ぐポイントをしっかりチェック!!梅そのままの美味しさを感じるこの一品白いごはんとの相性抜群です～梅干しのアレンジレシピ「梅ドレッシング」の作り方も必見【13:10～】サラダにはもちろん、肉や魚、お豆腐にも合う万能ドレッシング 是非作ってみてくだ |unp| and| fta| mja| pld| hen| dll| euu| azv| rix| guw| cjf| mkj| jcv| dbw| xqm| pfk| nhg| qaq| jvg| zjx| iej| ggc| spu| oym| hii| mqt| xnt| fac| hmz| lfn| akv| uik| fjd| vzn| mal| ndk| fvm| hcn| ddq| wca| mvf| mfo| hmc| smw| pzv| bfp| gap| uqh| eba|