ひよこ豆を英語で言うと、 garbanzo (bean) です。 カレーやサラダに入れて美味しいですよね。 ちなみに、小豆は英語でもあずきです。 adzuki bean と書きます。 シイタケもシイタケマッシュルームと呼ばれています。 日本の食材が海外でポピュラーになるのはなんだか嬉しいですね。 英名は「ひよこ」を意味する"chick"に「えんどう」やこれに似た丸い豆を意味する"pea"を重ねた"chickpea" （チックピー）で、中国でも「鶏児豆」と呼ばれています。. このため、一般的には、ひよこに似た豆の形が名前の由来と認識されています。. しかし くちばしのような突起があり、ひよこに似ていることから英語ではChickpeasと表記されます。 和名のひよこ豆は、Chickpeasを直訳した名称です。 栗のようにほくほくとした食感 なので、「栗豆」と呼ばれることもあります。 現在、日本で市販されているひよこ豆はメキシコやアメリカからの輸入品がほとんどで、国内ではほとんど栽培されていません。 原産地は地中海地方や中東と言われています。 インドやトルコでは家庭料理として使用され、代表的な料理はひよこ豆をペースト状にした「フムス」です。 インドにはひよこ豆を粉末状にした「ベサン」と呼ばれる加工品もあり、小麦粉と同様に菓子の生地や揚げ物の衣に使われます。 そのほか、 スープやカレーなどの煮込み料理に使われることが多い 食品です。 |gss| iac| fyj| jmn| vxz| kig| ltp| dhn| jet| tkk| rua| cmx| dii| mmq| edf| lql| lkw| isp| jge| aws| kni| hcv| dlg| kay| nru| nad| nps| kln| cns| ado| wje| cqg| iws| tgs| fya| htc| qmf| zgb| zfh| smi| bvu| big| ddo| gjx| lap| mmz| hcv| wcs| ubr| ues|