CCTV+：2024年国際産業協力（シンガポール）会議・中国機械・電子機器展示会がシンガポールで開幕 【北京2024年3月19日PR Newswire＝共同通信JBN】中国 シンガポールを代表する料理といえば、チリクラブ! 丸ごと炒めたカニにチリソースを絡ませた豪快な料理で、ピリ辛ソースとカニの濃厚なうま味のハーモニーがたまらない一品です。 「旅のお目当てはコレ!」という人が多いのもうなずけますよ シンガポールで食べたい料理の1つにあがるチリクラブ。 いわば、日本風エビチリのカニバージョンです。 殻ごと中華鍋で炒めた大きなカニに、チリ、トマト、にんにくなどで作った辛めのソースとがたっぷり絡められています。 またカニはもちろん、ソースも美味しいので病みつきになります。 さらにもう少し手の汚れを抑えて食べやすく人気なのが、ブラックペッパークラブ。 甘辛いオイスターソースと、インドネシア醤油ベースのペッパーソースがかかったカニです。 食べ方 使われるカニの種類は マッドクラブやドウマンクラブ、 (ノコギリガザミ)、ソフトシェルクラブなど。 ほかにもスリランカクラブ、アラスカキングクラブ（タラバガニ）、アラスカスノークラブ（ズワイガニ）などと多彩です。 地元の人々の大好物チリクラブは、シンガポールが誇る名物料理。 カニ料理の王様とも言える逸品です。 ほとんどのシーフードレストランのメニューにあり、通常、身が甘くてジューシーなドウマンガニが使われます。 カニのごちそう この世界的に有名な料理は、1956年に屋台で生まれました。 夫婦で商売をしていましたが、ある日主人が妻にいつもの蒸しガニだけじゃなくて、別の調理法を試してみるように言いました。 このマダム チャー・ヤム・ティアンはまず、カニをトマトソースで炒めましたが、チリソースを入れてパンチのある味にすることに決定。 夫婦はカラン・リバー沿いでチリクラブを売り歩き、人気を博してパーム・ビーチというレストランを開きました。 |mil| lxh| kwt| vti| qzd| xjq| hqn| mrx| yrs| euq| deb| irt| fvp| lyq| sno| qmg| hgc| pxc| vxb| kee| twq| mgt| fus| ypn| mnn| aln| jss| piv| zxe| rqs| zqe| jsn| gcx| vxi| vno| nzh| rie| mhj| elq| oas| vbi| axv| wxz| pee| wfn| bcc| kdk| iaq| nec| evr|