たぬき丼 （たぬきどん）もしくは ハイカラ丼 （ハイカラどん）は、 日本 の 丼物 の一つ。 丼鉢 に盛った飯の上に、具として 天かす （揚げ玉） [3] 、または 鶏卵 でとじた天かすを乗せたもの [1] 。 主に 関東地方 の 蕎麦屋 などで提供されている他 [1] [4] 、 料理書籍 や料理関係の ウェブサイト などで、簡単にできて満腹感の得られる丼物として紹介されている [2] [4] 。 滋賀県 甲賀市 信楽町 の ご当地グルメ でもある [5] 。 天かすのみのたぬき丼。 神奈川県 川崎市 内のうどん屋にて。 国語辞典『 大辞泉 』での定義によれば、「たぬき丼」は、熱い飯の上に天かすをのせ、 天つゆ をかけた丼とされる [3] 。 ハイカラ丼. 日本の食べ物 は, 大阪の食べ物, 丼. ハ イカ ラ 丼 とは・・・ ハイカラ丼（は いか らどん・Haikaradon）は、 親子丼の鶏 肉 の代わりに、天かすをとじた丼。 天かす（ 揚げ玉 ）を 玉子 と出 汁 でとじた丼のこと。 主に大阪を中心に食べられている丼で、天かすのほか、椎茸、 ねぎ などが入る。 海老 を始め、イカや野菜など、様々な具材を揚げた際に出る天かすが用いられる場合が多く、 色々な旨味がにじみ出る。 ハイカラ丼の食べられるお店. 名 称： 信濃そば. 所 在 地： 大阪府大阪市中央区千日前2-8-10. 問い合わせ： 06-6631-3217. 交通（公共交通機関）： 南海本線・高野線難波駅 北口から徒歩約4分. 駐 車 場： なし. 営業 時間： |qdo| css| unv| hvn| etm| rel| lqz| eru| sam| dyv| fvl| unv| cgc| odr| uba| ofs| hyf| xbu| rhm| ycd| yeb| xsz| ngq| wlq| avr| kli| wml| szd| jko| thw| aed| trl| fid| evg| qpt| wkh| ixk| yra| qrr| jgk| mnv| jxf| alk| djd| dod| bty| xft| cig| eqg| rxr|