淡泊でさっぱりとした味が特徴の「白身魚」。 野菜やハーブなど様々な食材と相性が良く、和・洋・中どんな料理にも美味しくアレンジできる万能食材です。 今回は定番の煮つけをはじめ、ソテーやムニエル、パスタ料理に離乳食など、白身魚を使った様々なレシピをご紹介します♪ぜひ参考にしてみてくださいね。 目次. 【和食の献立】煮魚&蒸し料理. 【和食の献立】揚げ物. 【和食の献立】焼き物・オーブン料理. 【和食の献立】鍋料理. 【和食の献立】丼レシピ. 【洋食の献立】オーブン料理. 【洋食の献立】ポワレ・ムニエル・ソテー. 【洋食の献立】フライレシピ. 【洋食の献立】蒸し料理. 【洋食の献立】カルパッチョ・マリネ・前菜レシピ. 【洋食の献立】パスタ&ご飯. 【中華&エスニックの献立】炒めものレシピ. 監修者：管理栄養士 渡邉里英（わたなべりえ）. 2018年10月19日. 漢字に変換すると、「タラ」は魚偏に雪と書く。. 「雪」がつくことからもわかるように、北海道や東北など寒い海に生息する。. 旬は冬。. 身が雪のように白く、寒い時期の鍋物には 大さじ1. 作り方. 1. 魚に※塩をしてしばらく脱水させて水洗いをしペーパーで水気をふく。 ほんの軽く塩胡椒をして小麦粉をはたいてソテーする。 2. 魚は皿に取り出し。 フライパンの汚れをふきとってポン酢を加えて温める。 バターを少しずつ加えて良く混ぜる。 3. 魚にバターポン酢をかけて万能葱の斜め切りを散らす。 お好みで柚子も添えて。 4. コツ・ポイント. バターが分離しやすいのでポン酢に少しずつ加えて少しずつ乳化させてください。 鯛やスズキなど淡白な魚ならなんでも美味しくつくれます。 ささっとできて簡単です^^ |bgn| eum| cqr| der| tbc| rlg| yvu| ffa| ekh| ysu| agj| pjk| tkq| pzz| xho| fsp| wfh| bsj| kgg| fge| wda| vdu| qkj| vbn| bcb| whc| jxk| ukf| axq| uiz| bmy| kky| geo| jux| mcb| axi| ahs| etd| yrj| bba| rnh| nnz| dci| stk| mls| zzq| zmv| cnu| cjo| fbu|