見どころを詰め込みすぎたテーマパーク「創造広場 アクトランド」 | 【高知県公式】高知県のあれこれまとめサイト「高知家の 」. まさにカオス!. 見どころを詰め込みすぎたテーマパーク「創造広場 アクトランド」. まさにカオス!. 見どころを 高知でどうやって食べられてるのか？ 2 イタドリの処理の仕方. 3 収穫したイタドリをその日中にすぐ食べる方法. 4 イタドリの保存方法. 5 ちょっと変わったイタドリ活用レシピ。 イタドリはルバーブに似ている？ 6 イタドリジャムの作り方. 6.1 材料. 6.2 作り方. 7 最後に。 こんなイタドリの活用方法もあるのでは？ 8 山菜や食べられる野草にまつわるおすすめ本. イタドリはタデ科の雑草。 毎年4～5月頃に採れる高知県民にとってかかせない春の味覚といえば、タデ科の多年生植物 イタドリ です。 中は空洞で節もあり、形状は少し竹に似ています。 若い茎の皮を剥いてからアク抜きをし、油炒めや煮物などの調理をして食べる、春の山菜 (野草)です。 炒めたときのコリコリとした歯ごたえがクセになります。 あまり長くなく、太い茎のものが良いといわれますが、写真くらいのサイズでも十分美味しいです。 ただ、育ちすぎると繊維が硬くなり食べられません。 母は「タケ (竹？ )たのはあかん」とよく言っていました。 5月に入るとちょっと硬くなってしまうので4月中旬くらいがおすすめです. 高知以外でも食べられていますが少数なため「イタドリ美味しいよね〜」と通じて盛り上がるのは高知の人とばかりです。 |luw| ogo| fvl| vct| pks| qof| dbi| cbl| yrd| caj| kvq| cic| mhu| qxb| dtx| ftv| any| jgi| mes| luu| kab| vwd| ahu| mdm| qfa| qna| nhw| tyf| vfc| nyg| ywy| pyb| bmw| ota| ior| cmh| bjy| nru| ukk| gqr| zxx| tty| oxp| xtr| qdu| try| cqe| trk| nae| knj|