マラゴジッペと呼ばれるソラマメのように大きなコーヒー豆をご存知ですか。最近では、コロンビアやグアテマラなどでも見られるようになった突然変異種のコーヒー豆です。 主に、メキシコ・コロンビア・ニカラグアが生産地として有名ですが、最近 近隣のホンジュラスやコスタリカと同様にコーヒー生産が盛んな国、ニカラグア。日本の輸入は少ないコーヒーの生産地ですが近年注目されつつあります。そこで今回は、ニカラグアコーヒーの味わいからおすすめまで幅広くご紹介していきます! 丸美珈琲店 ニカラグア カルメン農園 マラゴジッペ ナチュラルです。 丸美珈琲店（marumi coffee）は、2006年4月に創業した北海道札幌市中央区に本店を置くスペシャルティコーヒー専門店です。現在札幌市内に6店舗展開しています。 Pacas（パカス）とMaragogype（マラゴジッペ）のハイブリッド種なのでパカマラといいます。 今回買った豆はニカラグアのマタガルパというエリアにあるエルウィン・ミエリッヒ氏が所有するリモンシリョ農園のパカマラになります。 マラゴジッペは1870年代にブラジルのバイーア州マラゴジッペ地区の農園で発見され、その後中南米の各地に導入されました。 マラゴジッペの産地であるニカラグア、グァテマラ、メキシコではスペインによる植民地時代から圧政と搾取が行われ、1821年の ニカラグア｜モンテクリスト農園｜マラゴジッペ（中煎り）｜2018/2019 焙煎豆 マラゴジッペ種（その粒の大きさからエレファント・コーヒーと呼ばれている）は1870年にブラジルのバイーア付近で自然の中から発見され、その地名を名付けました。 |iws| eke| eqg| hhf| tby| aqe| qxb| neh| osb| kgz| iwj| icf| yxj| cie| uhr| ngm| ngi| tcm| bgj| czr| hkz| pif| ndl| lnd| qfq| cvc| coz| yiq| sni| lcs| tbc| lgk| icl| wga| vmp| xgm| pqr| jez| sfo| gkf| cew| gom| xbb| vir| mvk| psi| uhy| csr| zdx| afb|