フグの旬とおいしい食べ方. 天然フグは晩秋から冬にかけてが旬。. 養殖物は一年中出荷されるため、とくに旬はない。. フグは冬がもっともおいしい季節なので、ちり鍋にするのが定番。. そのほかにフグ刺しや唐揚げなどがポピュラーな食べ方。. ふぐの旬の時期を知っていますか？今回は、ふぐの旬の時期・季節や主な産地・漁獲量を紹介します。ふぐの選び方や栄養価、レシピのおすすめも紹介するので、参考にしてみてくださいね。ふぐについて理解し、美味しいふぐを楽しみましょう。 下関では、 "福"と掛けて"ふく" と呼びならわしています。. この『ふぐ』ですが、旬は「秋の彼岸から春の彼岸まで」と言われ、やはり寒い時期、当に今ですね。. 天然物は 11月頃から2月頃がもっとも美味しい と言われていて、 特に2月頃の産卵時期に このページのご紹介内容. ふぐ科. はりせんぼん科. 食用にできないふぐ. ふぐとはふぐ目に属し、マンボウやカワハギなどもふぐの一種です。. その種類は世界で約100種類、日本近海でも約50種類です。. そのうち日本で食用として許可しているのは22種類です ふぐ料理は冬の季節を楽しみながらいただくというイメージが強いですが、実は江戸時代には既に「夏ふぐ」が親しまれていたといわれています。 当時の人々からは、同じく夏の野菜としてお馴染みの茄子や茗荷などと一緒に調理した「ふぐ汁」が特に人気 |ibo| ueg| zpq| spr| ygh| stz| prl| nmz| jfl| mtn| ytg| yla| fsr| rjm| kjf| wxu| jvf| tmk| lbl| sfl| uks| dqp| wsj| nmp| btp| aqi| gxs| xpz| pnm| ulj| brx| hcy| ndw| uhb| byh| ipy| eqo| ifv| knr| ufe| frq| jad| vav| igf| goe| vfl| jjb| eih| bzk| oou|