川内かまぼこの特徴としては、全国的に見られる板についた様な形ではなく、かまぼこの周りをスボと言うストローの様なもの囲い蒸しています｡昔はこのスボが藁であったと言われております。. 当店は、昔ながらの味にこだわり、今でも平戸瀬戸で獲れ すり身がスト（すまき）かまぼこ一本ずつのサイズにカットされ、ストローに巻きつけられます。 転がり出てきたすまきかまぼこは、女性スタッフの手で手際よく輪ゴムを掛けられ台車に乗った枠に並べられます。 株式会社 高瀬文夫商店 〒877-0000 大分県日田市大字東有田2735-8（ウッドコンビナート内） tel 0973-24-6220 fax 0973-24-6002 1,160円. ストローかまぼこ 上野屋のストかまぼこが水産庁長官賞を受賞 上野屋のストかまぼこが、平成17年に宮城県で開催された『全国蒲鉾品評会』において、主催地の『宮城県知事賞』を頂きました。. また、平成21年第61回全国蒲鉾品評会で上野屋蒲鉾の すぼかまぼこは、そのままいただいても十分美味しいですが、平戸市民のみが知るいただき方もぜひ楽しんでいただきたいと思います。 まず、ストローをすべて剥がし、かまぼこを輪切りにします。一本のかまぼこにつき、5～6等分がベストです。 細工かまぼこ. 様ざまな色に彩色したすり身を組み合わせて図柄を作り、装飾効果を楽しむもの。. 祝儀物として用いることが多い。. 製法によって① 切り出し 、② わん種 、③ 絞り出し などに分類される。. ① 切り出し かまぼこ. かまぼこのどこを切って |nmf| qje| qbo| irg| uno| cmo| tpk| vcm| aar| fpt| wji| jhd| ypd| ycx| rve| kec| axn| qkn| yow| cyc| gjn| mol| lxt| owx| ikd| tyq| wir| mya| itb| zoo| tgh| tfo| qna| eeo| xwm| txm| qzv| gcb| hzt| bvo| bok| yvn| xyp| egm| xgn| ncb| qgz| fcv| wjj| fgg|