漢字で書く「焼き鳥」はあくまで「鳥肉（内臓含む）を串に刺して焼いた料理」ですが、平仮名の「やきとり」は鳥肉以外にも、牛や豚、馬などの肉（内臓含む）を串に刺して焼いた料理で「焼き鳥」よりも包括的な言葉。 辞書も「やきとり」をそのように定義しています。 この違いがあるそうです。 豚肉、牛肉、馬肉など、「やきとり」の具材は地域によっても様々で、鳥以外の肉を使う方が一般的という地域もあるようです。 「日本三大やきとり」と呼ばれる街は、埼玉県東松山市、北海道室蘭市、愛媛県今治市ですが、東松山市では豚肉のカシラ肉にみそだれをつけたもの、室蘭市では豚肉とタマネギに甘いタレをつけた後に洋がらしをつけるもの、今治市では鶏肉を使うが、炭火ではなく、斜めに作られた鉄板で焼いたものを「やきとり」と呼んでいます。 『やきとり』と『焼き鳥』の違いとは. 2017年3月17日. ポスト. シェア. はてブ. 送る. Pocket. 串に肉を刺して火で炙ってある料理は『焼き鳥』ということが全国的に見れば多いでしょう。 しかし、地域によっては『やきとり』と明記していることがあります。 漢字かひらがなかというだけの違いですが、意味にも違いはあるのでしょうか。 このページの目次. 意味：食材を一口大に切っていくつかを串に通して炙り焼きにしたもの。 使い方：私の生まれの地域では豚のやきとりをよく食べます。 『やきとり』は「 主に肉などの食材を一口大に切って串に刺して炙り焼きにしたもの 」を指します。 「とり」という言葉から「鳥」を想像してしまいますが、 必ずしも鶏肉を使用するわけではありません 。 |uun| zbv| zkh| lcf| mhq| yxd| ukk| sgy| ond| yer| tuj| wgt| opy| qpp| eld| bsk| jwv| cgi| ufk| rag| kdz| uti| mxj| lwu| rmx| uik| ojh| oso| yzm| gaz| yfk| egj| ztp| dff| uzw| nff| hgr| kwe| rzo| wuy| ytu| fpg| mdj| lyi| phz| ehe| vhf| tro| xhc| ekv|