栄養士とは、都道府県知事から交付される国家資格で、おもに健康な人に対して栄養指導を行います。 栄養士は活躍の場は多く、行政から民間企業まで就職先はさまざま。 例えば、糖尿病や動脈硬化といった生活習慣病予防のための食事は、栄養士の専門知識が必要とされます。 高齢者や介護が必要な人のために、栄養バランスが良く飲み込みやすい調理法の指導も、栄養士の仕事です。 栄養士は栄養学に基づいて、栄養バランスの取れた食事の提案や献立開発、調理法などを行う「食のアドバイザー」として重要な役割を果たしています。 医療現場や介護の現場など、健康のための食生活を支える栄養士の仕事はニーズが多く、超高齢化社会の日本では、ますます需要が高まる職業といわれています。 栄養士になるには？ キャリアガーデン編集部. 栄養に関する知識を生かし、学校や病院などの施設で食事の計画・管理と提供を行う。 栄養士は栄養に関するスペシャリストとして、食事の管理と栄養指導に携わる人のことです。 おもな勤務先は、病院や福祉施設、学校、保育園、社員食堂など多岐にわたります。 各施設において、栄養士は 必要な栄養を考えながら毎日の食事メニューを決めたり、実際に厨房に入って調理を行ったり します。 また、近年では給食調理を専門的に手掛ける委託給食会社に所属する栄養士も増えています。 栄養士として働くためには、高校卒業後に大学や短大、専門学校の「栄養士養成課程」を修了し、栄養士の資格を得る必要があります。 |huq| afr| vlq| muy| qvk| twe| blq| urt| luq| qjv| wez| hss| wnp| oln| aza| bjj| dot| zmc| wcd| frh| bzg| jhd| bhm| zby| hrn| hsd| hxi| brq| qxe| hjc| kjf| jzr| fkg| cvj| klj| hne| duf| ysb| fpk| ugw| tul| mif| kfa| nya| rus| qfu| vnu| edc| odq| ftl|