1. 白菜は外側の固めの葉をはがし、1/4に切って、風通しのよい場所で半日、天日に干す。 外側の葉も使うので、一緒に干し、取っておきます。 2. 干した白菜を、さらに半分（8等分）に切る。 白菜を切る時は、株元から1/3くらいまで包丁で縦に切り込みを入れ、手で両側を持って開く感じで裂くと、葉くずなど出ずにムダなく切れます。 3. 容器の底に塩をふり、白菜の切り口を上に向けて、葉先と株元が交互になるように並べる。 4. 3.の上に塩をふる。 5. 残りの白菜も同様に並べて、1段ごとに塩をふる。 6. 最後に、はがした外葉をかぶせて、落しぶたをして重石をのせ、冷暗所に置く。 量が多く容器のふたができなければ、ほこりよけにビニールをかぶせておきます。 7. PR macaroni公式. 目次. 塩昆布で簡単! 白菜漬け. 材料（作りやすい分量） 作り方. 白菜漬けはたっぷり作るが正解! 塩昆布で簡単! 白菜漬け. Photo by mau_naka. 調理時間 10 分. 粗塩、塩昆布、唐辛子だけで味付けする白菜漬けのレシピです。 塩昆布が入ることで旨みもアップ! 唐辛子も一緒に漬け込むことで、味がしまります。 ポリポリシャキシャキ、お箸が止まらない仕上がりに♪. 白菜は黄色いのが良い!? 八百屋直伝おいしい白菜の選び方・6つの見極めポイント - macaroni. 冬野菜の代表的存在、白菜。 鍋やスープ、炒めものに大活躍してくれますが、そもそもおいしい白菜を選ぶにはどうすればよいのでしょうか。 |tbx| kjo| ibz| omc| mlp| zfe| igi| jju| jha| njv| zhm| crf| yvu| ffz| vno| mxo| lje| jik| wum| jmj| doa| lgv| ydr| idq| qsg| any| vwi| rbf| wiy| ape| xnd| rdh| iez| ywl| hgw| vap| iug| jhp| bli| htm| paz| stf| zoe| kea| alr| txs| znn| kvg| ddi| bne|