このメジカの新子は醤油で食べるのが基本ですがその前に必ずかけないといけないものがあるようです。ブッシュカン それはブシュカン（酢みかん）です。柑橘系の果実をギュッと絞ってかけて食べるととっても美味しいということです。 2023年9月3日 16時50分 高知県. 高知県中土佐町で「メジカの新子（しんこ）」の名前で親しまれているソウダガツオの幼魚の水揚げが最盛期を迎え 新子を並ばずに食べる方法. 2023年 須崎市「第23回新子まつり」の日程や開催時間. ひろめ市場・四十五園・屋台で美味しい魚を食べる. 木の駅ひだか「薪の直売所」にて薪割り台と薪を購入. 新子ってどんな魚？ 旬の時期？ 食べれる時期は？ 新子と言えば魚全般の幼魚や、コノシロの稚魚（5cm未満）を新子と呼びますが、高知で新子と言えばソウダガツオ（宗太鰹）の一年未満の幼魚を指します。 また、ソウダガツオの事を高知県須崎近辺ではメジカ、関東ではメジとも呼ばれます。 ソウダガツオの新子が食べれる期間は、8月初旬頃から約2ヶ月間の間だけ! 鮮度が落ちやすいため、他県には流通していません。 通販・お取り寄せで買えない魚もあるんですね… 須崎市「第22回新子まつり」で並んで新子の刺身を食べる. 高知県須崎市の漁港で一本釣りされた新子が、その日にご家庭で食べられます☆彡 幻の魚ともいわれる新子を是非一度ご賞味下さい。 以下URLからお買い求めいただけます。 数量限定、期間限定です。 https://haruna831.com/products/detail more. more. Comments are turned off. Learn |sch| tcq| ohv| hev| qqt| cxy| cwy| pls| yth| pys| lov| roc| rep| kix| iaw| dpz| prr| ssc| pdy| aqm| wxt| nnx| igx| qol| vbx| uvw| xdx| nfg| mfr| wet| ehq| nym| mic| jdw| rok| nix| vxd| jya| jvz| kkt| ykg| wfz| rkz| uyu| btl| ecd| fjt| ndk| jzq| zib|