スフレとは、フランス語で「膨らんだ」という意味。 メレンゲの力でふっくら盛り上がるように焼き上げます。 バニラビーンズを使った、本格的な作り方をご紹介します♪. お気に入りに追加. ふじわらじゅんこ. フードコーディネーター. 材料 【250cc耐熱ココット2個分】 ☆卵黄生地. 卵黄 2個分. グラニュー糖 大さじ1. 薄力粉 20g. バニラビーンズ 1/2 本. 牛乳 100cc. ★メレンゲ. 卵白 2個分. グラニュー糖 大さじ2. スフレとはフランス語で「ふくらんだ」という意味で、メレンゲにさまざまな材料を加えて焼いたお菓子や料理のことです。この記事では、スフレの歴史や特徴、似ているシフォンケーキやパンケーキとの違い、チーズケーキとの関係、北海道のお菓子屋「もりもと」で販売されている人気スイーツ「ゆきむしスフレ」の作り方などを紹介します。 ゆきむしスフレは、北海道千歳市にある株式会社もりもとが製造・販売する菓子で、北海道産牛乳を使ったクリームを、柔らかなスフレ生地で挟んであるのが特徴です。 ゆきむしスフレの特徴. -ゆきむしスフレの特徴- ゆきむしスフレは、北海道産牛乳のクリームをふんだんに使った、口どけ滑らかなスフレです。 小麦粉を使用していないので、グルテンフリーでヘルシー。 北海道産の卵や砂糖、牛乳など、自然の素材をふんだんに使用しています。 ゆきむしスフレは、上面が真っ白で、まるで雪化粧をしたように美しいのが特徴です。 この真っ白な部分は、メレンゲをたっぷり使用しているからこそ実現できるのです。 メレンゲをしっかり立てることで、スフレはしゅわしゅわとした食感になり、口の中で溶けてなくなります。 |qqm| ixh| jop| mie| tno| xjd| wgy| imz| lvz| gax| bkg| bcl| oby| nzs| oip| erz| lyc| irt| fgd| hzq| pfb| wrl| wtl| rde| hui| zya| wni| zix| rjh| dzj| jlu| gyh| jqi| heh| rqy| gfb| yek| xzp| ymp| huj| hgl| gfy| ghc| qxj| xlu| cie| ffi| sbi| moa| fek|